牛奶的營養(yǎng)價值很高，是孕媽們的滋補首選。可是喝牛奶也是有講究的，正確的喝牛奶，才能保證自身營養(yǎng)和胎寶健康哦!

孕媽喝牛奶的好處

1、補鈣的最好方法是喝牛奶。牛奶中的鈣最容易被孕婦吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)和氨基酸的比例也十分合理。每100克牛奶中含有約120毫克鈣。孕婦每天喝200～400克牛奶，就能保證鈣等礦物質(zhì)的攝入。

2、晚上飲用，安神助眠。晚上飲用牛奶可，在飯后兩小時或睡前一小時，這對睡眠較差的人可能會有所幫助。因為牛奶中含有豐富的色氨酸，具有一定的助眠作用。

睡前一杯奶安睡到天亮

睡前喝較好，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，使孕媽咪白天犯困。

此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。所以營養(yǎng)專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。

牛奶不能與四種食物同食

橘子：喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個小時之內(nèi)不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。

果汁：很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導致人體難以消化以及吸收。如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

糖：喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。

巧克力：巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

加工牛奶的注意事項

1、避免日光照射：鮮奶的維生素B、C受到日光照射會很快消失，因而存放牛奶最好用有色的或不透光的器皿，并存放于冰箱中。

2、不宜冷凍：牛奶冰凍后，其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，乳酪素呈粉狀凝結(jié)，味道明顯減薄，營養(yǎng)成分不易被吸收。

3、不宜長時間高溫煮熟：加熱時間太長可使其中營養(yǎng)素破壞。

最健康的飲奶方法

晚上喝牛奶最好：最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

注意牛奶飲用量：牛奶作為一種營養(yǎng)價值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以全部消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、體能消耗和經(jīng)濟條件，確定每天的喝奶量。

一般來說，成年人一天應(yīng)喝400～500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶，最好不超過1000毫升，否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用。

過量飲用牛奶，特別是高脂牛奶易導致脂肪攝入過多，尤其對體力勞動較輕，體重過重的人要注意飲用量。

牛奶的食物搭配：喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用。因為空腹大口喝下牛奶會減少在口腔中混合唾液的機會，一經(jīng)接觸胃中的胃酸，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會結(jié)塊，形成不易消化的物質(zhì)。一旦有腸功能衰弱時，便會引起腹瀉，或因異常發(fā)酵而導致腹脹不適。

液態(tài)奶購買小常識

孕婦要十分注意各種營養(yǎng)素的補充，而喝奶是補鈣的最佳選擇，但專家提醒，孕婦喝奶，保質(zhì)期越短的越好。

營養(yǎng)學家建議孕婦購買液態(tài)奶時，要選擇那種保質(zhì)期只有一兩天的鮮牛奶，而不要買一整箱的，可以保存一個月的牛奶。因為對各種液態(tài)奶來說，要想實現(xiàn)長時間保存，就需要更嚴格的滅菌和防腐措施，所以保存時間越長的奶，其存在的風險也就越高，準媽媽們要格外慎重。