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　　“金廚娘”枸杞、“雅麗”百合干等7種二氧化硫、鋁超標(biāo)食品，今天被北京市食品安全辦通告全市下架。其中，“金廚娘”枸杞二氧化硫殘留量實(shí)測(cè)值已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的100倍。歐尚超市豐臺(tái)店和城鄉(xiāng)超市也因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)銷售問(wèn)題食品而上黑榜。 　　7種不合格食品中6個(gè)二氧化硫殘留量超標(biāo)，1個(gè)鋁超標(biāo)。5月份曾有批次下架的標(biāo)稱北京萬(wàn)家百味食品有限公司生產(chǎn)的“金廚娘”枸杞，這次又發(fā)現(xiàn)一個(gè)批次二氧化硫殘留量實(shí)測(cè)值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的100倍。城鄉(xiāng)超市計(jì)量銷售的拉皮散，二氧化硫殘留量也超標(biāo)3倍多。另外，歐尚超市豐臺(tái)店計(jì)量稱重銷售的烘干海米，鋁超標(biāo)兩倍多。 　　據(jù)介紹，長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品會(huì)造成腸道功能紊亂，損害肝臟;而長(zhǎng)期食用含鋁食品，容易引起記憶力減退與智力下降。 　　目前這些不合格食品已停止銷售。市工商局提醒市民：凡已購(gòu)

　　“上海發(fā)布”及“上海質(zhì)監(jiān)發(fā)布”官方微博昨天披露，樂(lè)百氏(廣東)飲用水有限公司上海分公司生產(chǎn)的“樂(lè)百氏”飲用天然礦泉水被檢出“銅綠假單胞菌”超標(biāo)。 　　檢查結(jié)果來(lái)自市質(zhì)監(jiān)局近期針對(duì)本市瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)監(jiān)督抽查，涉及鉛、總砷、亞硝酸鹽、游離氯、氰化物、大腸菌群、霉菌等多項(xiàng)指標(biāo)，樂(lè)百氏是被抽檢的82批次產(chǎn)品中唯一不合格的品牌，該品牌18.9升的桶裝飲用天然礦泉水被查出銅綠假單胞菌超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值。記者在樂(lè)百氏公司官方主頁(yè)上看到，該公司桶裝水產(chǎn)品主要有4款，并稱其中樂(lè)百氏飲用天然礦泉水源“來(lái)自地下深層天然水源，含多種天然礦物質(zhì)，部分市場(chǎng)有售。”當(dāng)記者致電樂(lè)百氏客服熱線，被告知該款產(chǎn)品已于今年2月停售。截至發(fā)稿時(shí)，樂(lè)百氏方面并沒(méi)有就停售前已對(duì)外售出的產(chǎn)品如何處置

　　據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，河北省將對(duì)包括殘余食物和廢棄食用油脂等在內(nèi)的餐廚垃圾實(shí)施統(tǒng)一管理，飲食行業(yè)不得出售餐廚廢棄物，禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處置的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，對(duì)于違反這一規(guī)定的行為給出了最高罰款3萬(wàn)元的處罰。 　　新的規(guī)定將餐廚廢棄物，也就是我們常說(shuō)的餐飲垃圾的管理納入餐飲企業(yè)等級(jí)評(píng)定和環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)范圍。規(guī)定餐廚廢棄物不能與日常生活垃圾混在一起存放，要進(jìn)行單獨(dú)的收集、運(yùn)輸和處置。不得隨意傾倒、堆放餐廚廢棄物，也不能出售和倒運(yùn)。 　　每個(gè)月末餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)向所在地市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門報(bào)告月餐廚廢棄物的種類和數(shù)量。象以前把餐廚廢棄物直接賣給一些畜禽飼養(yǎng)戶用來(lái)喂豬的做法，在新的規(guī)定中都將被叫停。 　　根據(jù)新的規(guī)定，這些餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)交給正規(guī)的餐廚廢棄物收集和運(yùn)輸企業(yè)處理，要求這些企業(yè)需要每天不少于一次到餐廚廢棄物產(chǎn)生單位清運(yùn)餐廚垃圾，對(duì)于違反上面所說(shuō)的這些規(guī)定的，最高

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織7月4日提供的消息，聯(lián)合國(guó)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。國(guó)際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過(guò)1毫克。 　　新華網(wǎng)日內(nèi)瓦7月4日電 根據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息，聯(lián)合國(guó)負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。 　　國(guó)際食品法典委員會(huì)說(shuō)，三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國(guó)政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。 　　國(guó)際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過(guò)1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過(guò)每公斤2.5毫克。 　　三聚氰胺是一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，廣泛用于塑料、粘合劑、廚房臺(tái)面、餐具等。曾有牛奶生產(chǎn)者向原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀

　　黑龍江“種糧大王”任鐘吉夫婦不久前帶著107噸大米滯留北京，兩家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站發(fā)起購(gòu)買“愛(ài)心大米”行動(dòng)得到不少市民響應(yīng)。不過(guò)最近有市民反映，買到的大米陳舊、摻雜米，懷疑善心被利用，更有人連續(xù)4次退貨遭拒。淘寶昨日介入后，雙方已達(dá)成退貨協(xié)議，但淘寶透露，他們不知“愛(ài)心大米”一事是否是商戶個(gè)人行為，公司會(huì)對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。 　　市民爭(zhēng)購(gòu)“愛(ài)心大米” 　　“聚劃算團(tuán)購(gòu)‘聚米成愛(ài)’在行動(dòng)，助落難送糧模范任鐘吉擺脫困境……”6月19日，這樣一條信息出現(xiàn)在網(wǎng)上，引發(fā)廣泛關(guān)注。宣傳中還提到，這是“東北高端有機(jī)五常大米，既享實(shí)惠又獻(xiàn)愛(ài)心”。 　　關(guān)于這條消息，更早來(lái)源于6月14日的一位網(wǎng)友微博，稱全國(guó)勞模、黑龍江

　　近日，有媒體報(bào)道女排主教練對(duì)于女排姑娘們的戰(zhàn)敗歸因于害怕瘦肉精已經(jīng)三個(gè)星期沒(méi)吃豬肉了!在外界看來(lái)這或許有點(diǎn)讓人啼笑皆非，且不管是不是因?yàn)槭萑饩珜?dǎo)致的比賽失敗，但這瘦肉精的危害確實(shí)不容小視! 　　瘦肉精是什么? 　　“瘦肉精”學(xué)名鹽酸克倫特羅，該藥可以增加蛋白質(zhì)的合成，添加在生豬飼料中可以使豬的肥肉明顯減少，瘦肉增加。 　　“瘦肉精”是一種平喘藥，又稱氨哮素、克喘素。一般來(lái)說(shuō)，飼料中添加適量煙酸克倫特羅后，可使飼料轉(zhuǎn)化率、生長(zhǎng)速度、酮體瘦肉率提高10%以上。所以有人干脆就稱它為“瘦肉精”。它既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑，實(shí)際上是一種激素，一種嚴(yán)重危害畜牧業(yè)健康發(fā)展和畜產(chǎn)品安全的“毒品”。 　　瘦肉精的危害有哪些? 　　“瘦肉精”進(jìn)入體內(nèi)

　　近年來(lái)，食品安全問(wèn)題持續(xù)發(fā)酵，著實(shí)傷透了國(guó)人的心：三聚氰胺奶粉、瘦肉精、染色饅頭、墨汁粉條、毒豆芽、毒生姜、蘸花黃瓜、毒燕窩、毒油條、地溝油、毒膠囊、皮鞋果凍、皮鞋老酸奶……等食品“毒藥”輪番來(lái)襲，食品安全問(wèn)題難道真的無(wú)法根治嗎? 　　民以食為天 食以安為先 　　食品安全問(wèn)題關(guān)系人民的生存大計(jì)。近年來(lái)，關(guān)于食品安全的話題屢見(jiàn)不鮮，如阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件、三聚氰胺事件、毒豇豆事件、奶粉性早熟事件、五常大米摻假事件以及震驚全國(guó)的明膠酸奶、致癌可樂(lè)等，暴露了諸多的食品安全問(wèn)題。 　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的《2012-2016年中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析指出，從此前發(fā)生的諸多食品安全案例來(lái)看，對(duì)食品安全構(gòu)成威脅的因素已經(jīng)侵蝕到了整個(gè)食品的產(chǎn)業(yè)鏈中。 　　首先，微生物污染是影響我國(guó)食品安全的最主要因素。微生物污染包

　　仿佛是對(duì)“國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)歷史最好”的回應(yīng)，近期，國(guó)內(nèi)乳制品接二連三地曝出問(wèn)題：蒙牛冰激凌代工廠臟亂差、貝因美奶粉被舀出一條活蟲(chóng)以及違規(guī)添加食品添加劑豬骨粉被消費(fèi)者告上法庭…… 　　而就在上述質(zhì)量問(wèn)題還未消停之際，國(guó)內(nèi)乳品大牌光明又被曝出其部分“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎，滲入清洗用食品級(jí)堿水。 　　光明牛奶陷“堿水門”風(fēng)波 　　據(jù)媒體報(bào)道，6月27日，有消費(fèi)者在微博上爆料稱其購(gòu)買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，同樣的紫薯置于不同生產(chǎn)日期的優(yōu)倍乳品中，竟產(chǎn)生不同顏色。該消費(fèi)者稱，光明乳業(yè)客服向其證實(shí)，6月25日生產(chǎn)、26日上市的批號(hào)為I17:15(E)的光明優(yōu)倍奶混入了燒堿成分。 　　在光明“優(yōu)倍”奶混入燒堿成分后，上海質(zhì)監(jiān)局發(fā)出緊急通

　　近日，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)市內(nèi)各大超市的蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、果香型固體飲料和麥片產(chǎn)品開(kāi)展了比較試驗(yàn)，共抽檢100批次，合格率為86%。其中，雀巢即溶巧克力粉被檢標(biāo)簽不合格，臺(tái)灣產(chǎn)黑五谷豆被檢鈣不達(dá)標(biāo)、霉菌超標(biāo)。廣西產(chǎn)一批次“華精”中老年藕粉被檢菌落總數(shù)及霉菌超標(biāo)。 　　雀巢一產(chǎn)品標(biāo)簽不合格 　　據(jù)介紹，本次比較試驗(yàn)的樣品是由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)工作人員以消費(fèi)者身份從廣州各超市購(gòu)買，共選購(gòu)了供比較試驗(yàn)檢測(cè)的樣品100批次，其中蛋白型固體飲料31批次、果味型固體飲料11批次、其它型固體飲料(普通型固體飲料)33批次、麥片25批次。所檢項(xiàng)目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品有86批次，符合率為86.0%。 　　此次比較試驗(yàn)項(xiàng)目有標(biāo)簽、蛋白質(zhì)、鈣、維生素C、水分、脂肪、總糖、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、總砷、鉛、黃曲

　　吉林省工商局抽查蜜餞等食品 11個(gè)品牌不合格(圖) 　　5月初，吉林省工商局對(duì)長(zhǎng)春市、松原市、延邊州流通環(huán)節(jié)15戶食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)銷的182個(gè)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的經(jīng)銷蜜餞、粉條、酸奶等食品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，總體檢測(cè)合格率為95%。 　　本次檢測(cè)共抽取樣品232個(gè)批次，經(jīng)檢測(cè)合格221個(gè)批次，不合格11個(gè)批次。在不合格產(chǎn)品中，5個(gè)產(chǎn)品鋁含量超標(biāo);5個(gè)產(chǎn)品二氧化硫項(xiàng)超標(biāo);1個(gè)產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。針對(duì)本次檢測(cè)的不合格食品，吉林省工商局已移交轄區(qū)工商局依法處理。 　　醫(yī)學(xué)證明，長(zhǎng)期食用二氧化硫殘留量超高的食品，將破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。同時(shí)，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對(duì)人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等。 　　吉林省工商局提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買食品時(shí)，要注意觀察食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等相關(guān)信息，自覺(jué)抵制購(gòu)買“三無(wú)&

　　食品安全事件，屢見(jiàn)不鮮。 　　有毒大米、三聚氰胺、陳餡月餅、豆奶中毒、蘇丹紅、湖南某茶油、染色饅頭、回收奶事件、食用明膠、某火腿腸的“咀蟲(chóng)門”…… 　　政府也加大打擊力度。近期，各地食品監(jiān)管部門，紛紛出擊：山東各地加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管、 四川“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)管濫用食品添加劑企業(yè)、江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)宣傳、 湖北七措施強(qiáng)化保健食品監(jiān)管…… 　　作為食品人，更加關(guān)注的是食品安全的技術(shù)層面。 　　不少食品技術(shù)人員，往往會(huì)困惑于這么幾個(gè)問(wèn)題。加工過(guò)程，符合規(guī)范，看不到什么不良之處，可食品的菌落總數(shù)經(jīng)常超標(biāo);或者，出廠時(shí)是合格的，隨后又出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。 　　問(wèn)題不僅僅在于此，還有儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等眾多環(huán)節(jié)。仔細(xì)分析，其實(shí)問(wèn)題出在食品消毒(殺)菌技術(shù)的