很多人都認(rèn)為喝牛奶好。但是中醫(yī)專家卻認(rèn)為，并不主張人人喝牛奶，特別是嶺南人，陽虛體質(zhì)突出，喝牛奶卻是十分的傷胃!

　　養(yǎng)胃原則：飲食有節(jié)，有粗有細(xì)，不咸不甜，七八分飽，不煙不酒

　　“吃得香、睡得好”被稱為人生之幸，現(xiàn)代人卻往往因為胃“不給力”，樂趣享不到，反受其害。中醫(yī)脾胃科專家認(rèn)為，養(yǎng)胃之道，首先要辨明自身體質(zhì)，然后再談吃什么、補(bǔ)什么。

　　事實上，很多我們習(xí)以為常的飲食，藏著無利、傷胃的可能。比如營養(yǎng)豐富的牛奶，在中醫(yī)看來原來是陰寒之物，其實“陽虛陰寒者十之八九”的嶺南人并不適宜多喝，更不能天天喝。到底該如何順應(yīng)體質(zhì)，根據(jù)身體需要，從養(yǎng)胃出發(fā)調(diào)適我們的飲食，且聽專家一一道來。

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省中醫(yī)院大院脾胃科主任、副主任醫(yī)師張北平

　　陽虛痰濕 嶺南人少喝點牛奶

　　受“天天一杯牛奶，強(qiáng)壯一個民族”的宣言影響，牛奶在中國人的飲食里顯得分量很重，補(bǔ)鈣、強(qiáng)筋壯骨等好處深入民心。不過，廣東省中醫(yī)院大院脾胃科主任、副主任醫(yī)師張北平卻直言，作為中醫(yī)專家，并不主張人人喝牛奶，尤其是陽虛體質(zhì)突出的嶺南人，“很傷胃!”

　　國外已有研究顯示，牛奶中的酪胺酸，會轉(zhuǎn)化成刺激物多巴胺，不僅能使大腦興奮，還會刺激胃腸。張北平說，其實在此之前，大家最容易接受的事實是，不少人喝不了牛奶，一喝就是肚子“咕嚕咕嚕”亂響，甚至腹瀉，西方醫(yī)學(xué)謂之“乳糖不耐受”，但從中醫(yī)的角度看，其實是陽虛體質(zhì)的人錯誤進(jìn)食了寒涼食物，當(dāng)然受不了。

　　中醫(yī)認(rèn)為，牛奶的本質(zhì)是一種乳脂，來源于動物的血，屬于陰寒之品，現(xiàn)代人陽虛者多，極少有人能堅持將涼牛奶加熱來喝，因此陰寒與陽虛硬碰硬，當(dāng)然傷胃。“嶺南人十之八九是陽虛體質(zhì)，喝牛奶利小于弊，建議少喝。”

　　張北平解釋說，嶺南地緣導(dǎo)致人們“陽貫之氣常泄，臨海陰濕之氣常盛”，因濕而困，主潤化的脾胃更是濕重日久生淤，故嶺南人的體質(zhì)多為陽虛、痰濕。脾胃虛寒的嶺南人多見舌質(zhì)淡胖、易腹脹、常拉肚等。