烈日當(dāng)空，天氣悶熱，即使躲在空調(diào)房里，也沒什么胃口，芝麻涼面這一神奇的消暑最佳組合能將整天的暑熱都能給消了。

　　材料：面條, 芝麻醬,涼開水，醬油，蔥花，米醋。

　　配菜：黃瓜，胡蘿卜，腌香椿末

        做法：

　　1、把芝麻醬倒在一個(gè)碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再往里倒一點(diǎn)涼水，用筷子順一個(gè)方向攪拌，攪拌一會(huì)就會(huì)覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越干。

　　2、再接著往里倒點(diǎn)水，繼續(xù)攪拌。這樣反復(fù)幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態(tài)，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了。

　　3、把黃瓜和胡蘿卜切成細(xì)絲，腌香椿末切碎，蔥花放在一個(gè)小碗里，倒上一些醬油，全部材料就都準(zhǔn)備好了。

　　4、把面條煮好過涼水，盛到碗里，再倒上芝麻醬，放上配菜、蔥花醬油，再淋一點(diǎn)醋，一碗噴香的芝麻醬面就完成了。