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哪些食物亞硝酸鹽含量高 含亞硝酸鹽食物： 香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等加工肉品 蔬菜的含量不多，但紅蘿卜、菠菜含有少量亞硝酸鹽 亞硝酸鹽本身是用來防腐，避免肉毒桿菌的生長，單吃很快就能排出體外，不至于會造成致癌物質(zhì)亞硝胺。但如果亞硝酸鹽的食物跟含胺類的食物一起吃，一次吃太多、又沒有其他的食物幫助緩解化學(xué)反應(yīng)，在腸胃中就可能會形成亞硝胺。像是常聽到香腸不能跟養(yǎng)樂多一起吃，就是因?yàn)檫@個緣故。 會跟亞硝酸鹽形成亞硝胺的「胺類」，主要是「二級胺」，是蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物，像是蛋白質(zhì)含量很高的海鮮、肉類，在經(jīng)過發(fā)酵、腐敗，或是加工的時候，就會產(chǎn)生二級胺，而發(fā)酵或不新鮮的肉，含量特別多。 含胺類食物 干燥的海產(chǎn)類食物，例如魚干、蚵干、蝦米干、魷魚干 干貝、魚刺、鱈魚、秋刀魚

南非國寶茶的功效與作用 1. 助眠 茶由于含有咖啡因，所以具有提神作用，睡前飲用就會容易變成失眠。南非國寶茶沒有咖啡因成份，加上內(nèi)含多種活性類黃酮(bioflavanoids，亦稱為維他命P)，具有抗焦慮、鎮(zhèn)靜和改善睡眠的作用。據(jù)說南非國寶茶最好泡得越久，助眠的效果越好，會令人睡得更甜更香，無論你是因?yàn)樯顗毫σ只蚴瞧渌蚨鵁o法安眠，南非國寶茶或許是你的救星! 2. 抗氧化 活性類黃酮的另一大功效，就是和維他命C一起，肩負(fù)抗氧化的使命，活性類黃酮可以保護(hù)維他命C，以免維他命C輕易地因氧化而被破壞。 除此之外，南非國寶茶亦被發(fā)現(xiàn)含有比綠茶高50倍的超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase，SOD)，它最大的作用，就是激活人體內(nèi)的抗氧化機(jī)制，將身體內(nèi)毒性高的氧自由基，分解成對人體無害的物質(zhì)，從而防止細(xì)胞受損

烏魚子的營養(yǎng)價值及功效 1、適量攝取天然好油，代謝壞油 它富含蛋白質(zhì)及脂質(zhì)，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當(dāng)不錯，還有能強(qiáng)化免疫細(xì)胞、抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養(yǎng)價值極高的海鮮製品。 2、豐富EPA和DHA好油來源 雖然油脂量偏高，但多以EPA和DHA為主，由于現(xiàn)代人飲食型態(tài)的改變，外食比例高、速食機(jī)會多，容易吃進(jìn)來路不明的油脂，適量攝取烏魚子不啻為補(bǔ)充天然好油的來源。 3、補(bǔ)充維生素B12 幫助注意力集中 很多長輩隨著年齡的增加，或是有胃黏膜不健全等問題，將導(dǎo)致B12吸收率變差，一旦缺乏便容易出現(xiàn)皮膚蒼白、活動力降低、惡性貧血、注意力和記憶力低落，對情緒、神經(jīng)、智能都會帶來負(fù)面影響。透過酌量食用烏魚子，也能補(bǔ)充到充足的維生素B12。 4、滋補(bǔ)食材守護(hù)心血管健康 豐富

蒲公英什么時候采摘最好 如果是采摘蒲公英做野菜食用最佳的采摘季節(jié)是在2-3月份，這個時候的蒲公英比較肥嫩爽口。 如果是用來泡茶和最佳的采摘季節(jié)就是秋季，準(zhǔn)確的說是夏末秋初，此時的蒲公英有效成分最為豐富，是炮制中藥材或做茶的最佳原料。 蒲公英的做法推薦 1、首先可以生吃，把鮮嫩的蒲公英莖葉清洗干凈，蘸醬就可以吃了。帶點(diǎn)苦味，清脆爽口，還不錯的。 2、還可以涼拌吃啊!就如平時做涼拌菜一樣，把洗凈的鮮嫩蒲公英在開水里焯一分鐘左右，過冷水，再根據(jù)自己的喜好調(diào)拌味道佐料了。 3、再就是做餡。把洗凈的蒲公英焯水后過冷水，瀝水再剁碎，再加入其他喜歡的餡料就可以做餃子包子等吃了。 4、當(dāng)然也可以炒菜吃。為了口感好些，先焯水，再和肉啊其他東西炒著吃，味道不錯的。 蒲公英食療方

選對部位 較好的瘦肉橫切面會有如同雪花牛肉一般的雪花紋理，這種肉一般會出現(xiàn)在養(yǎng)得較肥的農(nóng)家自養(yǎng)豬或是土豬身上，部位是豬肩那里，一般很少遇上，因?yàn)槎急辉缙鸬拇髬寕冑I回家了。這種用來燉肉，別說燉，就是煎著吃，口感都是非常的嫩。 然后就是前腿部位的瘦肉，或者貼近骨頭處的瘦肉，這些肉因?yàn)檫\(yùn)動量足，本身質(zhì)地較嫩不柴，燉出來也不會柴的磕磣人，想想平時燉筒骨、排骨，啃著骨頭上面的肉，是不是非常的嫩。 最后就是像通里脊、后腿臀部這些大部位的瘦肉，怎么說呢，因?yàn)樗赓|(zhì)本身如此，雖然有一定得措施能使得它變得嫩一些，但結(jié)果，肯定是沒有好肉那么好吃的。 燉制前腌制 瘦肉清洗干凈，切塊備用。 因?yàn)檩^差的瘦肉本身的水分不夠，所有在這里我們可以先給它“注水”，大概做法就是肉切塊后分多次加入清水、少許食鹽，用手指抓出膠質(zhì)，這樣一方

火候原因 肉類食材在經(jīng)過烹飪的時候，如果火候過大，那么會導(dǎo)致肉類食材中的水分快速流失，而流失了大量水分的肉類食材，就會變得又老又柴，且發(fā)硬。而很多人對于燉肉的烹飪方法的理解存在著一定的誤區(qū)，認(rèn)為火候越大，肉熟爛得越快，其實(shí)這是非常錯誤的一種想法。 解決方法：所以要想烹飪出軟嫩多汁的燉肉，那么正確的做法應(yīng)該是，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煨制，讓鍋中的肉均勻受熱，降低肉類食材的水分流失，這才是燉肉的關(guān)鍵。 鹽加入的過早 同樣是大多數(shù)人在烹飪美食的過程中，常犯的一個錯誤，就是鹽加入的過早，尤其是在燉制一些肉質(zhì)纖維較粗的肉類食材的時候，鹽過早地加入，會造成肉類食材中的水分快速流失，這就像北方的家庭用鹽腌制咸菜一樣，蔬菜在撒上鹽的情況下，會有大量水分的析出，而蔬菜也會變得干癟。所以要想燉肉軟爛，鹽就不要加入的過早。 解決方法

豆瓣醬可以做什么菜 豆瓣醬是川渝地區(qū)每家每戶重要的廚房調(diào)料。一般來說比如腌制和熟炒涼拌都會放，火鍋，麻辣魚，家常魚或者各種燒菜都會用豆瓣醬。川菜著名的麻婆豆腐，回鍋肉更是不可缺少豆辨醬，總之在川渝地區(qū)，除了清蒸的食物，其他基本都會或多或少地使用豆瓣醬。 豆瓣醬使用技巧 炒豆瓣醬時，蔥姜蒜是少不了的，炒豆瓣醬時，油不要放得太多，也不要太少，只要把它調(diào)散調(diào)勻即可。炒豆瓣醬時火力不要太猛，以溫鍋、溫火、溫油最佳。豆瓣醬下鍋時，有自然的油花翻動，沒有明顯的響聲，炒到豆瓣醬吐油就可以了，這時的香味兒就明顯出來了。 豆瓣醬的選購方法 1、顏色非常紅的豆瓣醬 豆瓣醬的顏色是判斷品質(zhì)的直接標(biāo)準(zhǔn)，正常的是紅褐色或淺紅褐色。如果發(fā)現(xiàn)顏色非常紅，說明發(fā)酵時間過短，商家人為添加了色素，來增加顏色。

竹筍的熱量是多少大卡 100克的竹筍熱量只有27大卡，而且每100克竹筍就有2.5克的膳食纖維。水溶性膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃道蠕動，加速糞便排出，避免便秘;增加糞便體積，縮短糞便在腸胃停留時間，減少有毒物質(zhì)與腸壁接觸，進(jìn)而預(yù)防腸癌;還可維持腸壁肌肉張力，預(yù)防憩室癥。 竹筍的減肥吃法 1、降血壓 100公克的竹筍，有533毫克的鉀，含量非常高!有助于平衡多余的鈉，維持體內(nèi)滲透壓，讓細(xì)胞的水分可以正常進(jìn)出，保持血液濃度。 竹筍的好處很多，但不是人人都適合，以下這9大族群要注意食用的份量喔! 2、保護(hù)心臟健康 吃1份竹筍可以攝取到每日所需膳食纖維的10%，而且脂肪、碳水化合物、熱量成分都低，能有效降低膽固醇、叁酸甘油脂的水平，降低罹患心血管疾病的風(fēng)險! 3、抗癌 竹筍中含

洋甘菊對皮膚的功效 1.傷口愈合能力 當(dāng)您以精油形式局部使用洋甘菊時，它會顯示出令人印象深刻的傷口愈合能力。 2.具有抗衰老特性 洋甘菊茶含有多酚和抗氧化劑等植物性化學(xué)物質(zhì)，由于自由基的氧化應(yīng)激，可減少細(xì)紋和皺紋。它具有“Bisabolol”，可促進(jìn)組織再生，從而減緩過早衰老的跡象。 3.舒緩皮膚干燥 洋甘菊具有抗炎、防腐和抗菌特性，可幫助您緩解干燥和斑駁的皮膚，取幾滴羅馬洋甘菊油和椰子油，混合均勻，然后用棉球?qū)⑵漭p拍到皮膚上。 4.改善膚質(zhì) 洋甘菊是一種理想的藥用植物，可預(yù)防眼下黑眼圈，皮膚斑點(diǎn)，還有助于使膚色均勻。它是富含α-bisabolol的抗氧化劑，具有美白皮膚的作用。 5.無粉刺的皮膚 洋甘菊是對抗粉刺的最有效療法，當(dāng)您的皮膚毛孔由于灰塵，過多的油脂，細(xì)

接骨木莓的營養(yǎng)成分 接骨木莓是富含抗氧化劑的低熱量食品，100克新鮮漿果含73卡路里?18.4克碳水化合物和少于1克的脂肪和蛋白質(zhì)。另外，它具有許多營養(yǎng)益處，包括： 1、富含維生素C 每100克水果含6-35毫克維生素C，最多佔(zhàn)每日建議攝入量的60%。 2、高膳食纖維 接骨木莓每100克新鮮漿果含有7克纖維，是每日建議攝入量的四分之一以上。 3、酚酸的良好來源 這些化合物是強(qiáng)大的抗氧化劑，可幫助減少人體氧化壓力造成的損害。 4、黃酮醇的良好來源 接骨木莓含有抗氧化劑黃酮醇槲皮素、山奈酚和異鼠李素，其中花的黃酮醇含量最多是漿果含量的10倍。 5、富含花青素 這些化合物使果實(shí)具有獨(dú)特的深紫黑色，并且是具有抗發(fā)炎作用的強(qiáng)效抗氧化劑。接骨木莓的確切營養(yǎng)成分取決于

甘草 數(shù)百年來，人們使用甘草作為藥用。甘草塬產(chǎn)于歐洲和亞洲，早期的埃及人在茶中使用，作為一種萬能藥，后來被進(jìn)口到中國，在那裡它成為了中國傳統(tǒng)的重要中草藥。甘草被建議用來治療呼吸道疾病，攝取甘草濃縮液可以幫助身體產(chǎn)生健康的黏液，而乾凈健康的痰液可保持呼吸系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，研究也證實(shí)，甘草萃取的化合物，可以抵抗上呼吸道細(xì)菌以及病毒的感染。 接骨木莓 是世界上最常用的藥用植物之一，傳統(tǒng)上，美洲印第安人用它來治療感染，而古埃及人用它來改善膚色和治癒燒燙傷。研究已顯示黑接骨木萃取物可減少流感的嚴(yán)重程度和時間，一項針對 60 名流感患者的研究發(fā)現(xiàn)，每天 4 次服用 15 毫升接骨木糖漿的人在 2 到 4 天內(nèi)表現(xiàn)出癥狀改善。另一項針對 64 人的研究發(fā)現(xiàn)，僅在 24 小時后，服用 175 毫克接骨木萃取物錠劑 2 天，就可以明顯改善流感

益生菌吃多了會怎么樣 對于免疫功能不好者來說若服用益生菌可能有壞處，曾有早產(chǎn)兒因服用過多益生菌，導(dǎo)致小腸細(xì)菌過度生長。因正常人的小腸細(xì)菌相對較少，大部分細(xì)菌都在大腸，若小腸細(xì)菌過度生長，可能會造成惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、營養(yǎng)吸收不良等問題，嚴(yán)重的話還會造成意識狀態(tài)改變而有生命危險。 一般來說，食用益生菌都很安全，但都有極小部分人，有機(jī)會在食用益生菌后，有輕微的副作用，例如腹脹、腹絞痛、腹瀉或者腸胃不適的情況?！谷绻銓儆谶@類人，或者本身就有免疫系統(tǒng)毛病，應(yīng)在服用益生菌前先諮詢營養(yǎng)師或者醫(yī)生的意見。 哪些人需要補(bǔ)充益生菌 1. 叁餐在外 都市人大多在外用餐，飲食缺乏膳食纖維，容易便秘。而益生菌說可以幫助平衡腸道內(nèi)好同壞的細(xì)菌的比例，促進(jìn)腸道健康及預(yù)防便秘。 2. 腸道容易不適 如果本身容易

幫助對抗發(fā)炎 智利酒果在臨床研究中表現(xiàn)出卓越抗的發(fā)炎作用，這表明它可能有助于對抗與發(fā)炎相關(guān)的疾病。在多個研究中，智利酒果中的化合物已顯示出強(qiáng)大的抗發(fā)炎作用。 此外濃縮的智利酒果補(bǔ)充劑的試管研究表明，智利酒果可以減少血管中的發(fā)炎，使其成為預(yù)防心臟病的潛在盟友。 在為期 2 周的臨床研究中，每天 2 次服用 2 克智利酒果提取物的吸煙者肺部發(fā)炎測量值顯著下降。 預(yù)防心臟病 智利酒果中的抗氧化劑有助于降低血液裡的低密度脂蛋白膽固醇 (LDL cholesterol) ，并降低患心臟病的風(fēng)險。 一項 93,600 名中年女性的護(hù)士健康研究 (Nurses Health Study) 發(fā)現(xiàn)，花青素高的飲食與心臟病發(fā)作的風(fēng)險降低 32%。在另一項大型研究中，高含量的花青素飲食與高血壓風(fēng)險降低 12%。

男人吃瑪卡有什么好處 1、增加男性和女性的性欲 性欲降低是成年人的常見問題?，斂ㄒ驯淮罅客茝V。 根據(jù)研究，它可以有效改善性欲。 2010 年一項臨床研究，共有 131 名參與者，這些證據(jù)表示攝取瑪卡六周以后可以改善性欲。 2、提高男性生殖能力 男性生殖能力，精子的品質(zhì)量和數(shù)量非常重要。 有一些證據(jù)表示，瑪卡可以增強(qiáng)男性的生殖能力。最近的一篇研究，結(jié)果表示，瑪卡可改善男性的精液品質(zhì)。其中一項研究包括 9 名健康男性。在攝取瑪卡四個月后，研究人員發(fā)現(xiàn)精子的體積、數(shù)量和運(yùn)動性增加。 3、改善男性勃起功能障礙 瑪卡對勃起功能障礙患者也有好處。 一項研究表示每天攝取 2400 mg瑪卡，連續(xù) 12 周，相較于安慰劑，使用瑪卡的人群在勃起功能和性生活滿意度皆有顯著的改善效果。

一個柚子的熱量是多少大卡 柚子每4~5瓣可算為一份，熱量就約為60大卡，熱量不低，因此在不吃其他水果只吃柚子的情況下，每日建議攝取量為2-3份，也就是大約15瓣，約為半顆左右，熱量控制在180大卡。許多人吃柚子時會邊看電視、邊聊天，柚子一口接著一口、一顆接著一顆，營養(yǎng)師提醒，若是一人獨(dú)享一整顆柚子，恐怕會讓熱量超標(biāo)對身體造成負(fù)擔(dān)的疑慮，更不用說一顆以上，份量上一定要多加留意。 柚子每天吃多少合適 一個柚子的大小通常在2公斤以上，果肉的質(zhì)量也在500克以上，《中國居民膳食指南》建議每天水果攝入量在300克左右，500克遠(yuǎn)高于推薦的攝入量，因此不建議每天吃一個柚子。 另外需要注意的是柚子性寒，屬于寒涼性很重的水果，適量食用可以去除體內(nèi)的燥熱之氣，生津止渴，有降火，解渴，除煩的作用，但是食用過多會導(dǎo)致體耐寒涼之氣過重，影響腸道功

油菜的營養(yǎng)價值及功效與作用 1、油菜多種維生素有助強(qiáng)免疫，鈣質(zhì)、維生素C含量豐富 油菜中有比一般蔬菜更多的維生素A，油菜花的維生素A又是油菜的3倍，也含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B群等，能夠維持人體黏膜及上皮組織生長、保護(hù)肌膚、減少眼睛乾澀的問題;礦物質(zhì)鈣、鐵等除了促進(jìn)血液循環(huán)，維生素C和鈣質(zhì)也能夠強(qiáng)化免疫力，其中鈣質(zhì)的含量更是菠菜的3倍，胡蘿卜素及維生素C含量在蔬菜界中也是名列前茅。 2、油菜膳食纖維含量高 油菜也富含膳食纖維，除了促進(jìn)腸道蠕動外，還能減少脂肪吸收、降低血脂;膳食纖維還能帶走多余的膽汁，身體為了再製造膽汁，就需要消耗血中的膽固醇，因此也能降低血膽固醇。 3、油菜中的谷氨酸有助活化腦機(jī)能 油菜中的胺基酸以谷胺酸含量最高，除了具有鮮味，還能在身體內(nèi)與血氨結(jié)合成谷氨醯胺，有助解除

全麥意大利粉 誰不愛這一道簡單好吃的意大利粉?問題是，我們通常吃意粉吃得太多，因此對于瘦身人仕來說，它是一個很危險的食物。但是，只要我們試著改吃全麥的意大利粉，就不需要太過擔(dān)心。進(jìn)食全麥意大利粉，可以幫助我們降低胰島素敏感度，換句話說，這能降低我們血液中的葡萄糖程度并減少脂肪的儲存。再加上高纖維的效用，全麥意大利粉比起一般意大利粉更能讓我們有「飽」的感覺，因此可以幫助我們吃少一點(diǎn)。 瘦肉 蛋白質(zhì)也是瘦身人仕所喜愛的;因?yàn)樗胸S富蛋白質(zhì)、脂肪、及碳水化合物，能讓我們的飽肚感更持久。新英格蘭藥學(xué)雜誌在2010年11月份的研究發(fā)表里指出，增加少量蛋白質(zhì)能降低血糖指數(shù)，然而有更大的成功機(jī)會去維持瘦身狀態(tài)! 所以，食用瘦肉雞胸肉、柳梅、或魚肉能助你維持身段啊! 奶類 近年里, 研究報告發(fā)現(xiàn)奶類其實(shí)和

一般啤酒 包括傳統(tǒng)德國啤 lagers及傳統(tǒng)英式啤ales，酒精度數(shù)通常不會超過5%。 Budweiser (百威)：145卡路里 (10.6克碳水化合物) Coors (庫爾斯)：149 卡路里 (12.2碳水化合物) Heineken (喜力)：150 卡路里 (11.5克碳水化合物) Corona Extra (可樂娜) : 149 卡路里 (14克碳水化合物) Beck’s Pilsner (貝克德國啤): 138 卡路里 (11.7克碳水化合物) 淡啤酒 酒精含量較低 (約只有4.2%)，碳水化合物含量亦較少，故此口感相對較淡，并含有較少的卡路里。至于超低度啤酒，所含的碳水化合物就更低，常常被標(biāo)榜為低碳水化合物的啤酒選擇。 Bud Lite(百威淡啤

巧克力 有誰不想有藉口吃巧克力呢?但是這可不是讓你隨便跑去販賣機(jī)喔!含有至少70%可可含量的黑巧克力可以提升專注力，讓腦部在考試時保持清醒。避免吃過量，最好是保持在1安士分量。另外，早上喝一杯用一塊黑巧克力融化成的低脂肪牛奶熱巧克力是一天很好的開始。 野生三文魚 野生三文魚中豐富的奧米加3，能提高記憶力，在當(dāng)你要背課本時，它不失為一個好選擇。如果你不太會在家做料理，可以在餐廳選擇吃野生三文魚。千萬不要小看學(xué)校食堂喔!有些食堂已經(jīng)開始加野生三文魚到它們的菜單中了。 綠茶 沒有什么飲料可以勝過綠茶所能 給大腦提供的咖啡因還有抗氧化劑了，在加上綠茶沒有可疑的化學(xué)成份和人工甜味劑，他絕對勝過那些低糖果汁。綠茶中的抗氧化劑可以改善血液循環(huán)，還有像黑巧克力一樣，它的咖啡因有助于專注力和起到提神作用。不過要

舍曲林的功效與作用 舍曲林是非常具有代表性的SSRI類抗抑郁藥之一，在臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)上運(yùn)用普遍，適用少年兒童、老人及其合拼身體病癥的患者，對治療抑郁癥造成的的有關(guān)病癥有實(shí)際效果。 1、能夠合理地緩解患者的抑郁癥癥狀，包含煩躁易怒心態(tài)，縮短病況的延遲時間，進(jìn)而緩解患者的疲憊感。 2、合理醫(yī)治患者焦慮障礙層面，安全系數(shù)好，耐受力強(qiáng)，是當(dāng)今治療抑郁、焦慮障礙時優(yōu)選藥物之一。 3、還可用以醫(yī)治少年兒童青少年兒童感情層面阻礙。 4、還可用以醫(yī)治別的病癥，比如早射、頻繁遺精。 舍曲林的副作用 雖然不能確定所有事件均是由舍曲林引起的，但我們?nèi)匀粓蟾媪藦呐R床試驗(yàn)期間及產(chǎn)品上市后的報告中所收集到的所有不良事件。 臨床試驗(yàn)資料 在舍曲林和安慰劑治療抑郁癥的多劑量對照臨床研究中，與安慰劑