我們在挑選食品的時候，看到包裝上寫著“低脂”“多谷物”“天然”等字樣時，往往會認(rèn)為這是相對健康的食品，然而當(dāng)你仔細(xì)看配料表時，你會發(fā)現(xiàn)，也許事情并不是這樣的。

警惕那些看起來健康的食物

　　一、多谷物食品

　　多種子面包、纖維餅干、多谷物早餐脆片等，是最讓人疑惑的食物。每當(dāng)我們看到“多谷物”“纖維”這些字樣，就會覺得，它們應(yīng)該跟“全麥?zhǔn)称?rdquo;一樣，是很健康的吧?事實并非如此。谷物種類“多”，并不代表它們不“精”，而只有常吃“粗制谷物”(比如全麥?zhǔn)称?的人，才能降低心臟病、糖尿病和癌癥的患病幾率。如果你在包裝上看到“營養(yǎng)強化面粉”字樣，那么對不起，它仍舊是一種“精面粉”。

　　代替品：成分標(biāo)簽只有“全麥”或“全麥粉”的食物，比如快熟燕麥片、全麥面包、黑面包等。撒了些麥麩皮的面包、加了纖維片或多谷粉的麥片飲料?它們不過是披著“健康”外衣的精制食品而已。

　　二、運動飲料

　　哈佛公共健康學(xué)院的流行病與營養(yǎng)家沃特威勒的建議：維生素或礦物質(zhì)飲料是否對健康有益，得看你缺不缺它。對于許多人來說，喝下健康飲料反而會導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)吸收不均衡，或是過量攝入。根據(jù)最近的《美國愛荷華州女性健康報告》，幾種常見的維生素和礦物質(zhì)補充劑甚至跟死亡率的升高有關(guān)。

　　代替品：普通飲用水。燒開或經(jīng)過凈化處理的自來水就是最健康的飲料。如果想補充維生素和礦物質(zhì)的攝入，首選水果、蔬菜、堅果和全谷類食品。