自建奶源是大企業(yè)想要給行業(yè)設立門檻，不允許用基粉意味著，很多企業(yè)需要擴建或改建，這對于小企業(yè)是不可能的。

　　無牧場主義的頑固堅守者張亮，一直無法理解新一輪乳業(yè)整改提出的“乳企應該持有自有牧場”的做法。他自始至終選擇全進口原料，認為這才是中國乳業(yè)的正途。

　　在當下戰(zhàn)火紛飛的乳企圈，擁有自有牧場的乳企紛紛被列為各大巨頭搶食的對象，圣元卻一直無動于衷。2013年年底，低調的圣元似乎終于再也耐不住寂寞，也加入逐鹿之列。但等最終并購對象徹底浮出水面后，換來的卻是業(yè)界的大跌眼鏡——被兼并者育嬰博士依然和奶源無關。

　　圣元主張中國嬰兒奶粉用進口奶粉，使用干法工藝生產(chǎn)，反對所謂的“自給自足說”。在張亮看來，中國的土地現(xiàn)實，根本容納不了奶業(yè)消費大國所需要的原料。“中國嬰兒奶粉如果真的要自給自足，就要先讓國人吃奶酪。沒有乳清，狠抓奶源是大忽悠。”

　　有牛就能做好嬰兒奶粉?

　　從2008年開始，國內乳業(yè)主管部門和行業(yè)協(xié)會，一直倡導由乳業(yè)企業(yè)自建或合作等形式，建立質量穩(wěn)定的奶源。國內各大企業(yè)也都響應號召，伊利集團提出計劃在2017年前新建800家不同規(guī)模牧場，以穩(wěn)定原奶供應。另一乳業(yè)巨頭蒙牛也斥資超過30億港幣成為現(xiàn)代牧業(yè)第一大股東。但張亮卻極力反對這一趨勢：“國產(chǎn)奶源這么費勁，何苦呢?”

　　“自建奶源是大企業(yè)想要給行業(yè)設立的門檻。細則對于外資企業(yè)及大量小企業(yè)來說都不是好消息。杜絕進口基粉意味著很多企業(yè)需要擴建或改建，這對于小企業(yè)是不可能的。育嬰博士選擇被圣元收購，很大程度上是在規(guī)避國內代工的問題。”乳業(yè)專家宋亮說。

　　與同行國內自建牧場的做法不同，圣元生產(chǎn)奶粉因為是使用干法，所以生產(chǎn)原料主要依靠從國外進口，不愿意與國內擁有奶源的企業(yè)有過多的牽扯。

　　“有牛就能做好嬰兒奶粉?如果此理說得通，那些國際大牌早就消失了。現(xiàn)在是全球經(jīng)濟，為什么不能利用世界各地更好的資源來進行高效的配比，非要在國內搶來搶去?”雅士利等國內乳企紛紛開始在新西蘭等地投建工廠之前，張亮主導下的圣元更早開始探索運用全球資源來完善產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　圣元國際2011年就放棄了國內奶源，全部選擇法國和新西蘭等國外進口奶源，目前嬰兒粉主要是用進口的大包粉來生產(chǎn)。而沒有自建牧場也成為其未能進入政府推介名單的主要原因，盡管其銷售額、市場占有率、產(chǎn)品品質各項資質行業(yè)排名都居前列。

　　在政府主導的嬰幼兒配方奶粉乳業(yè)兼并重組的大背景下，進入政府推介名單的伊利、蒙牛、飛鶴、高原之寶等六家企業(yè)一度被認為將獲得在資金和政策上的重點傾斜，其間，“300億元”政策紅利的說法一度在業(yè)內甚囂塵上。

　　對于乳企整合，張亮曾在微博中表示：“這次整頓的重頭戲是國企擴張，業(yè)內國企就那么幾家，能夠入眼的可并購對象也屈指可數(shù)，我懂事，不會攪局的，讓國企們先搞，如果有剩下的，我再看。”

　　張亮支持光明、三元等液態(tài)奶為主的企業(yè)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)，認為做巴氏奶液態(tài)奶的當然應該有自己的牧場，至于嬰幼兒奶粉企業(yè)，張亮堅持支持進口：奶粉是干的，更適合國際大物流，不像鮮奶，有運輸半徑的限制，“法國人給我養(yǎng)牛供奶，這不是挺好嗎?為什么非要自己去養(yǎng)牛?我再自己種牛飼料、建藥廠生產(chǎn)獸藥……最后，我真可能找不著北了。”

　　投建奶源基地，投入大、周期長，飼料和勞動力成本不斷上升，很多企業(yè)難以承受。進行國際化奶源布局是一個主要趨勢。而三元、蒙牛、光明等乳業(yè)巨頭最近紛紛上調部分產(chǎn)品的價格，平均漲價幅度為8%，并且覆蓋到入戶奶、商超等渠道，似乎在印證企業(yè)承擔奶源建設背負的重擔。

　　“由于散戶大規(guī)模退出，而規(guī)模化牧場并沒有能夠及時填補散戶退出留下的空缺，導致原奶供不應求，價格上漲。”宋亮認為，奶源短缺預計要到2015年才會有所緩解，但隨著消費需求增長，奶源緊張是一個長期要面對的問題。另外，成本也在不斷增長，原奶價格或將繼續(xù)維持高位，國內低價牛奶時代已經(jīng)過去。在奶源短缺背景下，海外并購無疑是尋找奶源最快捷的出路。

　　張亮作為進口奶源堅定擁護者，他提出圣元要實現(xiàn)四個國際化：原料、科技、裝備、資本，其中原料被張亮擺在了第一位，并且不斷在付諸行動。

　　2011年，圣元通過組織多家媒體和消費者分赴其位于新西蘭和法國的奶源基地——恒天然公司和歐洲乳清公司，以見證了圣元奶粉的原料從牧場養(yǎng)殖到加工、質檢、分裝的全過程的方式，對圣元奶粉的海外奶源基地進行近距離的展示。

　　2013年4月25日中法商務論壇上，張亮發(fā)表了關于圣元與法國的長期合作淵源和投資法國的戰(zhàn)略意義的演講，并與法國索迪亞集團簽署了圣元在法項目執(zhí)行協(xié)議。將在法國布列塔尼投資建設一座10萬噸的嬰兒奶粉工廠，預計當月開工，工期18個月。其首批產(chǎn)品預計2014年年底在中國面市。

　　對于此次戰(zhàn)略合作，張亮表示：“圣元公司借此獲得高品質奶源的長期、穩(wěn)定的供應保證，為未來發(fā)展提供強勁動力，得以始終保持產(chǎn)品的最佳品質。此次合作將進一步增強廣大消費者對我們產(chǎn)品的信心。”

　　黃金(1240.20, -4.50, -0.36%)地段中的黃金

　　乳業(yè)市場的競爭日益激烈，消費者對嬰幼兒奶粉品牌的認知度也越來越高，一大批中小企業(yè)開始面臨生存困境。由于行業(yè)并購重組的最終細則尚未完整出臺，因此國內并購高潮還沒有到來，不少企業(yè)只是傳出洽購緋聞，但是并沒有實際性動作。大部分面臨生存困境的中小企業(yè)還在選擇觀望。而從企業(yè)并購的方向上來看，企業(yè)可能更看重的是上游的奶源和下游的渠道。

　　此次圣元收購育嬰博士，張亮看中的便是渠道。育嬰博士原為上海紐貝滋營養(yǎng)乳品有限公司的旗下品牌，長期專注于嬰童渠道，市場主要集中在江浙地區(qū)。育嬰博士的優(yōu)勢在于嬰童渠道，并且在東部沿海、南方市場更有優(yōu)勢，這恰是走傳統(tǒng)銷售渠道，如超市、賣場的圣元國際需要填補的領域。通過這次收購，張亮可以加大在母嬰店渠道的布局，而母嬰店渠道是目前嬰幼兒配方奶粉銷售最大的渠道。

　　乳業(yè)專家宋亮認為，育嬰博士影響并不大，但對于圣元來說，育嬰博士出價低，且江浙地區(qū)的母嬰渠道是“黃金地段中的黃金”，可幫助圣元進一步完善布局。關于母嬰店渠道，圣元國際董事長張亮認為，三聚氰胺事件并不是國產(chǎn)奶粉衰落的根本原因，而根本原因是過去5年奶粉行業(yè)最大的一個變化——嬰童渠道的快速發(fā)展、強勢崛起。2013財年，圣元凈銷售額由上年的3.425億美元降至2.658億美元，毛利潤下降33%，凈虧損6390萬美元。

　　而嬰童渠道的快速強勢崛起或許只是圣元業(yè)績下滑的原因之一。

　　2008年，圣元優(yōu)聰受三聚氰胺事件波及損失超過10億元。在那之前，圣元是國內嬰幼兒奶粉一線品牌，市場占有率14%，第二名多美滋占有率11%。三聚氰胺風波剛剛平息，雌激素烏龍事件又起，一系列事件致使目前圣元的市場份額已經(jīng)從市場第一到了市場第十，目前占有率只有5%。

　　大家都半斤八兩

　　“激素門”對于圣元而言，可謂憑空一擊。張亮曾將原因歸結于行業(yè)惡意競爭，但又不太敢相信。在接受某媒體采訪時，他反復強調很多乳企都在使用來自新西蘭恒天然的奶源：“大家都半斤八兩，會有人這么挑起事端，不怕惹火燒到了自己?”

　　張亮表示自己和公眾一樣想知道那些與圣元一起接受檢測的其他品牌的激素含量情況，但他又對國家衛(wèi)生和計劃生育委員會(下稱國家衛(wèi)生計生委)遲遲不予公開的苦衷表示理解，“國家標準里沒有這個成分，又確認不存在安全問題，政府也就沒有恰當理由來公布含量了，這屬于企業(yè)的商業(yè)秘密范疇了吧”。

　　乳業(yè)專家宋亮表示：“圣元這些年的下滑，源于子虛烏有的性早熟事件影響。當時的媒體是比較混亂的，開始夸大莫須有的報道，雖然最后被證實是一件子虛烏有的事件，但是最后對圣元造成的打擊非常致命。當時的企業(yè)沒有很正視媒體。那次事件后，圣元的業(yè)績急轉直下，這些年圣元一直在下工夫，不斷地嘗試重新擴大市場。”

　　雖然目前業(yè)績已經(jīng)有一定恢復，但并不如市場預期，因此急需新的品牌提振銷量。而對于育嬰博士，由于市場競爭激烈，類似于育嬰博士這樣的中小企業(yè)與大型乳粉企業(yè)整合是大勢所趨。2013年業(yè)績開始好轉，今年大環(huán)境對于整體國產(chǎn)奶粉來說是一大利好。圣元能否抓住大環(huán)境的利好便是關鍵。

　　雖然在國家衛(wèi)生計生委的力挺下，圣元驚險逃過一劫，但市場損失及消費者信心的缺失難以挽救。圣元自“三聚氰胺事件”后二次受傷，即便風波過去了，有些問題還是懸而未解。既然不是奶粉的錯，那些只喝奶粉的孩子怎么就突然性早熟了呢?張亮為此投資了1000萬元慈善基金去資助探究這個謎題。但有人指出這1000萬資助中有與中國健康教育中心合作的項目，中國健康教育中心剛好是國家衛(wèi)生計生委下屬的單位。

　　局勢的新變化

　　圣元的發(fā)展路線似乎剛剛明朗，但是一紙文件的出臺又讓市場局勢產(chǎn)生了新的變化。

　　2013年12月25日，《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2013版)》(下稱《細則》)正式發(fā)布，新版《細則》要求嚴格監(jiān)管生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉基粉，不再受理新建企業(yè)以基粉為原料，采用干濕法復合工藝異地生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)許可申請。對集團公司采用干濕法復合工藝異地生產(chǎn)并已取得生產(chǎn)許可的情況，給予一定過渡期限進行工藝整改。

　　關于基粉的管理要求，僅有包裝產(chǎn)地、工序、設備，沒有完整的生產(chǎn)工藝條件的不給予生產(chǎn)許可;僅生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉基粉，不生產(chǎn)最終產(chǎn)品的也不給予生產(chǎn)許可。這將給東北、廣州等地的一些乳企帶來致命一擊。由于歷史原因，東北很多乳業(yè)生產(chǎn)基粉但不做產(chǎn)品，而廣州的一些企業(yè)不生產(chǎn)基粉但做產(chǎn)品，按照《細則》，這些企業(yè)都將面臨停產(chǎn)整頓。

　　按照《細則》，現(xiàn)有的128家嬰幼兒奶粉企業(yè)中將會有近50家乳品企業(yè)面臨停產(chǎn)整頓或退出。同時《細則》中要求全項目66項檢驗制度，對于很多過去不檢測，或者委托檢測的企業(yè)來說，將投入很大的成本，這些成本或許會成為壓垮一些小企業(yè)的最后一根稻草。

　　有專家指出，根據(jù)“乳粉的熱處理分離標準”，不同等級的乳粉只能用來生產(chǎn)不同的乳制品。因此優(yōu)質的奶粉只能用新鮮的生乳加工，但是由于國內目前確實對進口奶粉等級有劃分，這就使得國內牧場的鮮奶失去優(yōu)勢。另外，對乳企的加工生產(chǎn)工藝也不會有任何促進。

　　但細則里沒有對受到爭議的干法生產(chǎn)做任何限制，只要進口的是合格原料原粉，干法生產(chǎn)是不存在問題的。但是關于基粉的進口仍然存在問題，因為有了干法和濕混必須在同一廠區(qū)完成的，現(xiàn)在已經(jīng)變相地不允許進口基粉，國內很多企業(yè)都會受到影響。

　　對于細則的一些細節(jié)，張亮認為：“嬰兒奶粉不得委托、貼牌、分包的規(guī)定無所謂好壞，在工業(yè)領域這些生產(chǎn)模式很常見，禁止似乎不合常理，但鑒于嬰兒奶粉的敏感性，特別是目前市場的混亂狀態(tài)，行政干預是可以理解的。關鍵是必須一視同仁，在中國不允許，國外生產(chǎn)進口到中國的同樣要禁止。”