周末，廣州市工商局公布了乳制品及含乳食品抽樣檢驗結果，上海光明乳業(yè)、南山奶粉、皇室、愛馨多等多品牌部分乳制品多項目被檢出超標。目前，檢測不合格食品均責令下架查處。

 光明南山等抽檢不合格

　　南山倍慧5批次嬰幼兒奶粉黃曲霉毒素M1超標 2批次沙灣產(chǎn)的姜汁撞奶霉菌超標

　　廣州市工商局前晚在官方網(wǎng)站公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗情況。

　　抽檢結果顯示，在1231批次抽樣中，實物質(zhì)量合格1204批次，實物質(zhì)量合格率97.81%，光明、南山、皇室、愛馨多等多品牌部分乳制品多項目被檢出超標。目前，檢測不合格的食品均被責令下架、封存并立案查處。

　　湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的南山倍慧幼兒配方奶粉(2011年8月8日生產(chǎn))等5批次被檢出黃曲霉毒素M1超標。黃曲霉毒素M1屬于真菌毒素，具有劇毒性和強致癌性。產(chǎn)品可能受污染的環(huán)節(jié)包括：動物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由含有黃曲霉毒素的動物飼料帶入，或是動物源性食品加工、包裝、儲存過程或包裝材料污染等引發(fā)污染。

　　部分抽檢產(chǎn)品微生物超標。其中，奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)的光明奶油(2012年4月23日生產(chǎn))等3批次產(chǎn)品被檢出菌落總數(shù)超標。此外，廣州市番禺區(qū)沙灣牛奶食品有限公司生產(chǎn)的姜汁撞奶(2012年4月10日生產(chǎn))等2批次產(chǎn)品被檢出霉菌超標。

　　據(jù)悉，在食品安全檢測標準中，微生物指標是重要的安全衛(wèi)生指標，表示產(chǎn)品受細菌污染的程度。一般來說，產(chǎn)品中細菌數(shù)量越多越能加速產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。

　　另外，抽檢還發(fā)現(xiàn)部分食品可溶性固形物、水分等項目超標。例如，廣西桂林冠峰飲料食品有限公司生產(chǎn)的補血增智核桃粉(2012年3月9日生產(chǎn))等多批次產(chǎn)品抽檢不合格。