6月27日，一位微博的用戶發(fā)帖稱，其購(gòu)買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，同樣的紫薯置于不同生產(chǎn)日期的乳品之中，會(huì)產(chǎn)生不同的顏色這顯示出光明乳業(yè)的產(chǎn)品中堿含量超標(biāo)。

　　可樂(lè)“含氯”事件剛剛平息，知名乳制品生產(chǎn)商光明乳業(yè)再次陷入類似事件的風(fēng)波。近日，光明乳業(yè)發(fā)布聲明，承認(rèn)部分950ml“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎，滲入清洗用食品級(jí)堿水，并宣布召回全部相關(guān)產(chǎn)品。由于“問(wèn)題牛奶”只涉及上海地區(qū)，因此“含堿”牛奶并未流入本市市場(chǎng)。

　　光明乳業(yè)表示，此次涉及產(chǎn)品為300盒左右，企業(yè)已在第一時(shí)間將全部產(chǎn)品召回，并承諾對(duì)購(gòu)買了該時(shí)間段生產(chǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者進(jìn)行賠償和上門道歉。

　　目前，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正對(duì)該事件作進(jìn)一步調(diào)查，并要求光明乳業(yè)及時(shí)報(bào)告相關(guān)的處置情況。該質(zhì)監(jiān)局同時(shí)抽取了25日生產(chǎn)的光明優(yōu)倍牛奶送檢，并組織專家作危害性評(píng)估。

光明乳業(yè)被指明知故犯 問(wèn)題奶被揭穿后才召回

　　消費(fèi)者竟然“先于”光明發(fā)現(xiàn)

　　27日上午7點(diǎn)30分，有消費(fèi)者在微博上爆料稱，自己購(gòu)買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，光明乳業(yè)客服也向他證實(shí)，部分特定批號(hào)的光明優(yōu)倍奶混入了食用堿成分。

　　在消費(fèi)者微博爆料4小時(shí)后，光明乳業(yè)發(fā)表官方聲明說(shuō)，6月25號(hào)傍晚17時(shí)10分，光明乳業(yè)乳品二廠進(jìn)行常規(guī)的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，在自動(dòng)閥切換時(shí)發(fā)生幾秒鐘的延遲，導(dǎo)致管道內(nèi)少量清洗用食品級(jí)堿水瞬間滲入當(dāng)時(shí)流水線上的950毫升裝的優(yōu)倍牛奶中。光明乳業(yè)的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)顯示，涉及事故的300盒左右產(chǎn)品已經(jīng)在第一時(shí)間全部召回。

　　6月28日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布公告稱，將對(duì)此事件作進(jìn)一步調(diào)查，同時(shí)要求光明乳業(yè)及時(shí)報(bào)告相關(guān)的處置情況，包括即時(shí)召回情況、消費(fèi)者投訴、食品安全危害等。質(zhì)監(jiān)局還要求市民，停止食用6月25日生產(chǎn)的950mL優(yōu)倍牛奶并不僅僅是光明乳業(yè)公布的批次。

　　光明被指事先知道堿水混入生產(chǎn)線

　　在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題牛奶后，相關(guān)企業(yè)才做出回應(yīng)。

　　中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院楊宏山教授指出，在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題牛奶后，光明乳業(yè)才做出回應(yīng)，這說(shuō)明當(dāng)時(shí)在生產(chǎn)線上相關(guān)的管理者是知道堿水混入到牛奶之中，但是就是為了300盒牛奶的利益，而讓這300盒牛奶走向了市場(chǎng)，走向了消費(fèi)者的餐桌，也進(jìn)入了消費(fèi)者的身體里頭。光明乳業(yè)的堿水問(wèn)題，反映出企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益至上，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)。

　　上海市質(zhì)檢部門輿情監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)光明牛奶問(wèn)題后，經(jīng)過(guò)核實(shí)幾個(gè)小時(shí)后做出回應(yīng)，并開展進(jìn)一步調(diào)查。楊宏山認(rèn)為，監(jiān)管部門的及時(shí)反應(yīng)，值得稱道。對(duì)于問(wèn)題產(chǎn)品的監(jiān)管力度，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　專家：危害有多大關(guān)鍵要看濃度

　　“堿水清洗之后必須用清水過(guò)干凈，產(chǎn)品滲入堿水究竟危害有多大關(guān)鍵要看濃度。”資深乳業(yè)專家王丁棉透露，此前廣東也出現(xiàn)過(guò)用清洗消毒用的堿水裝在陳列樣品中，導(dǎo)致小店主和消費(fèi)者誤飲，燒傷小腸的事故，此后業(yè)內(nèi)就對(duì)此特別注意。

　　“食品和藥品都是高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，不犯錯(cuò)是不可能的，關(guān)鍵是看幾點(diǎn)，首先人為和無(wú)意不一樣，其次要看出事頻次是經(jīng)常還是偶然，還有就是過(guò)錯(cuò)的性質(zhì)，究竟是可致命的大問(wèn)題還是類似標(biāo)識(shí)不符等小問(wèn)題。”王丁棉表示，總體看來(lái)，近期食品企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)的方式有所改善。