“爸比，我要喝奶~奶~~!!”當(dāng)Kimi奶聲奶氣的喊著喝牛奶的時(shí)候，你是否被萌化了呢!隨著第一季《爸爸去哪兒》逐漸接近尾聲，“萌娃”“奶爸”的話題討論也推向了新一輪的高潮。不過，“喝奶~奶~”這個(gè)梗的熱度可是一直沒下去哦。節(jié)目中小志這個(gè)稱職奶爸還特意強(qiáng)調(diào)了沖奶粉的方式，“先放水再放奶”，但是，這樣真的就夠了嗎?今天記者采訪了奶粉專家趙教授，請(qǐng)他為消費(fèi)者普及下奶粉沖泡的個(gè)中門道。

　　“沖奶粉先放水再倒入奶粉，是為了確保奶粉濃度”。先加奶粉，后加水，水加到指定刻度，其實(shí)奶粉濃度已經(jīng)超標(biāo)了;而先加水，后加奶粉，總量增加，但濃度合宜。趙教授強(qiáng)調(diào)，“嬰幼兒的消化、代謝系統(tǒng)并未發(fā)育完善，奶粉濃度尤為關(guān)鍵，奶粉濃度過高可能會(huì)導(dǎo)致消化負(fù)擔(dān)過重，造成腎功能衰竭等。”

　　(以奶粉盒量取奶粉的沖泡量)

　　除了“先水后奶”之外，趙教授還強(qiáng)調(diào)了溫度和時(shí)間的重要性。通常泡奶的最佳溫度是40~50℃。水溫過高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響孩子的消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生 素也會(huì)被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)，會(huì)被全部破壞。而水溫過低，則會(huì)造成奶粉不溶解，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能完全釋放。“因此，開水冷卻至50℃左右是沖奶粉的最佳選擇。此外，這部分也體現(xiàn)了奶粉本身溶解的重要性，”趙教授強(qiáng)調(diào)。

　　“另外，剛剛提到的時(shí)間，并不是牛奶的沖泡時(shí)間，而是存儲(chǔ)時(shí)間”，趙教授解釋。泡好的奶粉在未食用的情況下，常溫存放不得超過2小時(shí);冰箱冷藏，則不能超過24小時(shí)。若食用過剩余的則必須應(yīng)丟棄。“奶粉就應(yīng)該現(xiàn)喝現(xiàn)沖”趙教授強(qiáng)調(diào)。另外，趙教授還為我們快速?zèng)_奶粉支了個(gè)招兒：若想以最快的速度沖好奶，可以把熱水先倒在奶瓶里，放進(jìn)保溫器，把規(guī)定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用，沖泡的時(shí)候，直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了。

　　看上去，奶粉的沖泡是最后的環(huán)節(jié)，但奶粉的選擇比沖泡更加關(guān)鍵。趙教授為我們提出了幾點(diǎn)意見：首先，奶粉安全是首要。消費(fèi)者無法直接檢驗(yàn)?zāi)淘础⑸a(chǎn)設(shè)備等環(huán)節(jié)，但是，從品牌規(guī)模、產(chǎn)品追溯層面也可以對(duì)奶粉品質(zhì)做出把關(guān)。其次，適合孩子才是最好的。營(yíng)養(yǎng)充分吸收，沒有不良反應(yīng)就是適合寶寶的好奶粉。

　　聽了趙教授的介紹，“沖奶~奶~!”這事應(yīng)該不在話下了吧，各位超級(jí)奶爸趕快變身吧!