廣東的多數(shù)地區(qū)是沿海的，也是盛產(chǎn)鹽的地方。那么，廣東人食用鹽的分量也比其他省份多嗎?答案是肯定的，但是有報(bào)告指出，廣東人每天少攝入4克鹽，可以增加壽命喔。我們一起看看這其中的利害關(guān)系吧。

　　廣東人均日攝鹽9.1克 世衛(wèi)組織標(biāo)準(zhǔn)量：應(yīng)少于5克

　　減鹽迫在眉睫。省疾控專家指出，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人均日攝鹽9.1克，超過中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn)70%。“重口味”的后果，就是高血壓患者群體龐大，“5個成年人中就有1個高血壓，50歲以上是1/2。”高血壓又導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病、慢性腎病死亡率高，如果人均攝鹽減至4~5克，專家推算廣東每年因這些病死亡的人數(shù)將下降5萬。

　　昨日，由省預(yù)防醫(yī)學(xué)會、省鹽業(yè)集團(tuán)公司舉辦的廣東省減鹽行動正式啟動，擬于三至五年低鈉鹽食用率達(dá)到30%左右。口味難改，因此，活動倡議“減鈉不減咸”，以含鈉70%、含鉀30%的低鈉鹽，逐漸取代90%以上鈉含量的傳統(tǒng)鹽。

　　按照世界衛(wèi)生組織指引，人均日攝鹽量應(yīng)少于5克;而中國營養(yǎng)學(xué)會按照《中國居民膳食指南》推薦標(biāo)準(zhǔn)，每人每日的食鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。廣東人、粵菜以口味清淡著稱，攝鹽是否達(dá)標(biāo)呢?

　　省疾控中心慢性非傳染性疾病預(yù)防控制所副所長許燕君說，監(jiān)測結(jié)果顯然不達(dá)標(biāo)，人均攝鹽超標(biāo)68.9%。她援引最新的廣東省第三次慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測結(jié)果，2010年，廣東人均日攝鹽9.1克;沿海居民愛食咸魚，粵東居民尤喜腌菜，超標(biāo)量更大;城市超標(biāo)比例約六成，而農(nóng)村則高達(dá)八成。

　　當(dāng)然，與國內(nèi)其他地區(qū)比，廣東人確實(shí)吃鹽少些：全國人均日攝鹽量達(dá)10.6克。衛(wèi)生部門調(diào)查顯示，北京人每天吃鹽平均13.4克，農(nóng)村地區(qū)更高達(dá)16.5克，總體而言“北咸南略淡”。