入場前在銅鑼灣一逛,臺灣小食店很多。吃“棺材板”好,還是“福州魚丸”呢?終于選了后者。
魚丸是包裹了肉碎做餡的,還有貢丸、鯊魚皮、鹵肉、A菜和鹵水小吃可挑揀。羹面上桌,味重,仍狂加他們自家制的沙茶辣椒醬,還說:“若有一片檸檬就更好了。”
為什么想起?因早前我們在一家食店吃云南酸辣牛肉米線,很普通,并且一點也不“云南”,因為正宗的過橋米線,是好湯加上一層油,佐料另上,“過一過橋”,再去掉湯面的油才吃的。以“姿勢”見著。
但這家,每客米線都加一片檸檬。
因為這片檸檬,它仿佛高貴了一點。
記得日本有一家拉面店,也是奶白色豬骨濃湯底,拉面的材料鋪陳好,再加幾片柑橘和檸檬,面上有青有黃,顏色鮮妍,好像化了妝,并不濃艷,卻芳香怡人,引起食欲。這店號以“檸檬拉面”作招徠,客似云來,還可以上電視。賣的是一點心思,同行馬上醒覺。
我是一個檸檬迷。人家用鮮花香薰,但我比較喜歡柚子、檸檬、柑橘等的果香。
青檸味道更芳香、更酸,我選青檸礦泉水。后來知道,這檸檬的兄弟Lime,原來喚“宜母子”,本產(chǎn)于印度和馬來西亞,十三世紀才傳入法國和意大利。新鮮的宜母子,堅實倔強,發(fā)出炯炯青光,如黑夜中一只綠眼睛。
如果那么輕易便可以添點顏色添點味道,還添點身價,但愿你我沉悶刻板的生活中,也加一片檸檬,令一切改觀——檸檬就在身畔,驀然回首處。
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