白蘿卜選購(gòu)五妙招

　　看顏色

　　白蘿卜，從名字就可以看出，是白色的。實(shí)際上，也不能說(shuō)全部是白色，顏色上有白色、米白色，如果帶點(diǎn)泥土，那就是黃白色了。

　　如果是黃橙色的，那可能是胡蘿卜了。

　　看外皮

　　挑選白蘿卜的時(shí)候，最好挑個(gè)兒大的，而且形狀比較規(guī)則的，這樣的話便于剝皮。另外，如果表面比較多坑坑洼洼的地方，那么也慎選，可能有蟲(chóng)害

　　看手感

　　好的蘿卜，手感比較結(jié)實(shí)。如果拿起來(lái)，感覺(jué)比較輕的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一樣，沒(méi)有很大的食用價(jià)值。

　　挑蘿卜要挑比較沉的，這樣才結(jié)實(shí)。

　　掰開(kāi)看

　　蘿卜比較容易掰的，用手用力就能把蘿卜扭斷。

　　扭斷后，在斷口出可以看出蘿卜的品質(zhì)。如果比較多小洞，那么可能有點(diǎn)空心了，要慎選。

　　如果看起來(lái)，比較新鮮，那么可以選。

　　試吃

　　白蘿卜可以生吃，直接嘗嘗就知道口味怎么樣。生吃好吃的，煮了味道也好。

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