俗話說(shuō)：民以食為天，民以安為先。這大大說(shuō)明了食品的質(zhì)量安全問(wèn)題關(guān)乎百姓的健康。因此為了自己，家人的健康著想，學(xué)習(xí)一些食品安全選購(gòu)知識(shí)是必不可少的，這樣，才會(huì)買的放心，吃的放心了。

　　一、如何選購(gòu)和飲用白酒?

　　1.應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品，名優(yōu)白酒質(zhì)量上乘。

　　2.不要購(gòu)買無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。

　　3.科學(xué)飲用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量可以御寒。但飲用白酒過(guò)量將有損健康，建議不要過(guò)量飲用白酒或酗酒。

　　二、如何選購(gòu)禽肉制品?

　　1.用看、嗅、摸的方法鑒別其新鮮程度。不要隨意購(gòu)買臨時(shí)攤販的熟食，最好選擇在超市或固定的專賣食品店購(gòu)買。購(gòu)買時(shí)要注意觀察，若色澤不正、發(fā)粘、有臭味，則屬變質(zhì)肉制品。應(yīng)選購(gòu)色澤鮮明，精肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實(shí)、富有彈性，指壓后無(wú)明顯凹痕，無(wú)明顯酸敗味或其他異味的產(chǎn)品。

　　2.看產(chǎn)品包裝上“QS”標(biāo)志、生產(chǎn)日期及標(biāo)簽。應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品，雖然在保質(zhì)期內(nèi)，但香味、口感會(huì)遜色不少。

　　3.看包裝。包裝產(chǎn)品要密封，無(wú)破損。不要在小販處購(gòu)買不明來(lái)歷的散裝肉制品。

　　三、如何選購(gòu)糖果?

　　1.應(yīng)到正規(guī)銷售渠道選擇那些有一定規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好企業(yè)的產(chǎn)品。

　　2.盡量選購(gòu)近期生產(chǎn)的、包裝完整的產(chǎn)品。特別是一些含乳制品的糖果，包裝破損或超出保質(zhì)期會(huì)引發(fā)微生物超標(biāo)。

　　四、如何選購(gòu)烘炒食品?

　　1.選品牌。目前炒貨市場(chǎng)上大型知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較為穩(wěn)定，非主流銷售渠道銷售的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

　　2.看標(biāo)識(shí)。選購(gòu)時(shí)特別要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是距離生產(chǎn)日期較近的出廠不久的產(chǎn)品。同時(shí)，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。

　　3.品嘗感觀。打開(kāi)包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常，應(yīng)沒(méi)有刺鼻的哈喇味;外觀應(yīng)沒(méi)有發(fā)芽、霉變、生蟲(chóng)，口感應(yīng)松脆。

　　五、如何選購(gòu)膨化及油炸食品?

　　1.要選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并購(gòu)買近期的產(chǎn)品。認(rèn)真看清標(biāo)簽的內(nèi)容，因?yàn)闃?biāo)識(shí)標(biāo)注齊全的產(chǎn)品使產(chǎn)品質(zhì)量安全有基本的保障。

　　2.要選擇可靠的商家和品牌。好的商家對(duì)商品的進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)，所銷售的商品質(zhì)量較有保證。其產(chǎn)品無(wú)論是包裝、口味還是內(nèi)在質(zhì)量都是上乘的，質(zhì)量安全有良好的保障。

　　3.要查看產(chǎn)品外包裝。在購(gòu)買膨化食品時(shí)，若發(fā)現(xiàn)包裝漏氣，消費(fèi)者最好不要選購(gòu)。

　　4.要避免購(gòu)買促銷玩具或卡片與食品直接混裝的產(chǎn)品。一方面幼兒和低齡兒童容易把玩具當(dāng)作食品吃下去，另一方面無(wú)論是金屬還是塑料玩具和食品混裝都是不衛(wèi)生的。國(guó)家規(guī)定嚴(yán)禁在食品包裝中混裝直接接觸食品的非食品物品。