春季養(yǎng)生喝什么湯好?春季，人體的消化功能十分旺盛，因此在春季進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)十分好的時(shí)機(jī)，那么春季應(yīng)該吃點(diǎn)什么進(jìn)補(bǔ)呢，親親寶貝小編在這里推薦黨參馬蹄燉黃花膠，為迎接夏天打下好基礎(chǔ)吧!

　　[材料]黨參25克、馬蹄12個(gè)、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　中醫(yī)認(rèn)為“春困”源于陰虛，調(diào)理宜養(yǎng)陰清熱、固本正氣，黨參馬蹄燉黃花膠便有此功效。黨參是常用的補(bǔ)氣中藥，性平味甘，入脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血的功效，適用于體虛、氣虛、血虛的體質(zhì)?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為馬蹄最大的特點(diǎn)是所含的磷比較高，磷可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，也是牙齒、骨骼的重要組成部分，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此它尤宜兒童及老人食用。中醫(yī)認(rèn)為它性寒味甘，能清熱生津、涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹。民間認(rèn)為它富有營養(yǎng)且能開胃消食。黃花膠又名魚膠，是名貴海味之一，含有高粘性的膠體蛋白質(zhì)和粘多糖物質(zhì)，有較好的養(yǎng)血止血、滋陰添精、潤(rùn)肺健脾的作用。中醫(yī)認(rèn)為它入胃、腎經(jīng)，有健脾開胃、益氣填精、安神止痢的功效。諸物合而為湯，味道鮮美可口，有養(yǎng)陰益氣生精、健脾潤(rùn)肺開胃之功，為暮春時(shí)家庭養(yǎng)生靚湯。

　　[烹制]黨參稍浸泡、洗凈;馬蹄去皮，切粒狀;花膠用有姜片的熱水浸泡6小時(shí)，切塊;豬瘦肉洗凈，切成方粒狀。將湯料放入燉盅內(nèi)，加開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3-4人用。