近日，“舌尖上的中國2”第三集《時節(jié)》亮相，其中吐魯番的葡萄讓不少網(wǎng)民吐槽“幾乎要饞得舔屏幕”，而瑪仁糖繁雜的工藝，更讓網(wǎng)友直呼“深深地被切糕震撼了”。

　　隨著《舌尖2》對葡萄干、瑪仁糖的亮點呈現(xiàn)，不但點燃了疆內(nèi)外粉絲的味蕾，也帶動瑪仁糖和葡萄干等新疆特產(chǎn)的熱銷，更通過視覺和味覺手段激發(fā)部分內(nèi)地游客赴疆旅游的熱情。

　　此前，《舌尖》總導演陳曉卿曾介紹，《舌尖2》中涉及了不少2012年至2013年的熱點話題，比如切糕、藝考、富士康，這些關鍵詞都以巧妙的方式被“植入”到片中。隨著《時節(jié)》的播出，內(nèi)地媒體認為，這為切糕正了名。

　　“115攝氏度下熬煮4小時，90公斤葡萄汁濃縮成30公斤糖漿。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌勻的瑪仁糖，趁熱切好。在中國其他地區(qū)，這種食物被稱為切糕。它不僅是最具西域風情的甜點，也是當?shù)厝酥匾臒崃縼碓础?rdquo;誘人的畫面配上精辟的解說，不但呈現(xiàn)了切糕的具體做法，更透過美食的香氣，讓觀眾感受到獨具民族特色的文化傳統(tǒng)。

　　此前，“天價切糕”一度演變成網(wǎng)絡輿論焦點，但看完《時節(jié)》，網(wǎng)友感嘆：“葡萄汁熬制的糖漿本身就有損耗，核桃仁也很貴，這么做出來的切糕，賣得貴也是理所當然的。”

　　網(wǎng)店“新疆喀什海娜植物健康生活館”的老板李遠騰是新疆喀什人，他說，原先許多顧客不知道瑪仁糖其實就是傳說中的“切糕”，自從《舌尖2》播出后，店里的生意明顯改觀，“這兩天售出瑪仁糖近600盒，其中4號上午一個小時，就銷售了100多盒”。

　　華凌干果批發(fā)市場批發(fā)商余修民說，《舌尖2》雖然讓瑪仁糖和葡萄干再次銷售火爆，但本地市場目前反應平淡。

　　在《時節(jié)》中，有相當長的篇幅在講述吐魯番的葡萄種植和葡萄干制作，驚艷的維吾爾族少女、“手抓飯”，也是整集之中吸引人的亮點之一。網(wǎng)友“黑頭發(fā)”在天涯論壇中跟帖：“看電視時口水都快流下來了，真想有機會能去新疆親手試著做一下。”

　　新疆華僑國際旅行社有限公司董事長吳剛對《舌尖2》帶來的轟動效應深有感觸，他帶領團隊制作的新疆本土喜劇商業(yè)電影已于今年1月上映，旨在宣傳新疆的景色及風土人情，“多種元素綜合運用，這對新疆旅游界人士重新審視宣傳方式很有借鑒意義”。