肯德基又出問題，肯德基漢堡細(xì)菌超標(biāo)近7倍?最近長沙衛(wèi)生局抽查肯德基產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)肯德基的香辣雞腿堡大腸菌居然超標(biāo)7倍，你還敢吃KFC嗎?

　　近日，湖南長沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當(dāng)?shù)孛襟w發(fā)現(xiàn)了長沙肯德基(微博)有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據(jù)報道，長沙市衛(wèi)生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發(fā)現(xiàn)大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近7倍。

　　對此，肯德基方面不但未表示將對相關(guān)批次產(chǎn)品做出復(fù)檢，以及檢查事發(fā)門店廚房等處理方式，反而對外稱公司認(rèn)為檢測漢堡的標(biāo)準(zhǔn)不對，漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。隨后當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局雖然臨時撤銷了不合格名單，但相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，對于洋快餐漢堡的安全性現(xiàn)在無法判定，因?yàn)閲疫€沒有技術(shù)層面的檢測標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，吃了大腸菌群超標(biāo)的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重超標(biāo)易引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。

　　KFC辯稱不是面包不算不合格

　　據(jù)湖南當(dāng)?shù)孛襟w報道，10月19日，長沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測情況出爐，長沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡位列不合格名單。長沙市衛(wèi)生局抽檢8月29日批次的漢堡發(fā)現(xiàn)，大腸菌群含量為230MPN/100g(MPN是“最大可能數(shù)”的簡稱，為關(guān)于細(xì)菌污染的一個單位)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)≤30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近7倍。就此，肯德基提出異議，認(rèn)為漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的檢測標(biāo)準(zhǔn)來衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。長沙市衛(wèi)生局經(jīng)請示湖南省衛(wèi)生廳，并咨詢省疾控中心專家，臨時將肯德基撤出了不合格名單。

　　盡管肯德基方面表示，因此次檢測是以面包的檢測標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的，所以不能由檢測結(jié)果來判定肯德基的這批次漢堡不合格。據(jù)悉，2008年5月1日，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會出臺了有關(guān)面包的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對面包進(jìn)行了分類，有面包、軟式面包、硬式面包和調(diào)理面包，明確指出不包括加入新鮮水果、蔬菜以及肉制品的食品?？系禄F(xiàn)在雖借這一規(guī)定來開脫檢測結(jié)果中的不合格“罪名”，但同時也令自己陷入另一被質(zhì)疑的境地，那就是根據(jù)漢堡的檢測標(biāo)準(zhǔn)來看，肯德基的香辣雞腿堡又是不是合格產(chǎn)品呢?

　　國標(biāo)顯示KFC漢堡三大原料恐都超標(biāo)

　　“夾層有新鮮蔬菜的漢堡其實(shí)不能按照面包的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，它(漢堡)其實(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)。”長沙市衛(wèi)生局副局長歐志明在接受媒體采訪時如此表示。在這種前提條件下，漢堡的安全性檢測，是否就完全無據(jù)可依，任憑企業(yè)自說自話了呢?對此，國內(nèi)食品衛(wèi)生專家、國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅提出，“餡料不一樣漢堡包也就不同，國家不可能對所有產(chǎn)品有強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)”，但衛(wèi)生部門可對原始的、未組合成漢堡包前的各種原料進(jìn)行檢測。

　　隨后有媒體報道針對這一說法特別指出，若以漢堡的三大原料熟肉、生蔬、面包的檢測標(biāo)準(zhǔn)來判定的話，肯德基此次被檢出大腸菌群含量超標(biāo)的漢堡，無論是哪種主要原料的大腸菌群含量均已超標(biāo)。