深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局日前在其官方網(wǎng)站公布了對(duì)鴨脖、蜂蜜等食品的抽檢結(jié)果。

　　結(jié)果顯示，眾多市民喜歡吃的鴨脖合格率僅為57.8%，不合格項(xiàng)目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)，不合格產(chǎn)生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時(shí)易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。

　　鴨脖合格率為57.8%

　　據(jù)了解，市市場(chǎng)監(jiān)管局此次共抽檢了熟制鴨脖共抽檢102批次，抽檢的范圍涵蓋了全市所有區(qū)，抽檢的品牌包括煌上煌、絕味、周黑鴨等多個(gè)知名品牌以及一些不知名的品牌，合格59批次，不合格43批次，合格率為57.8%，不合格項(xiàng)目主要為大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　不合格產(chǎn)生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時(shí)易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。

　　蜂蜜合格率不足八成

　　除鴨脖外，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還對(duì)全市商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)等單位銷售的乳制品及含乳制品、大米、茶葉、腐竹粉絲、餅干、干貨、蜂產(chǎn)品、膨化食品、小麥粉、預(yù)包裝糕點(diǎn)面包、糖果、葡萄酒等食品開展了抽樣檢驗(yàn)?？傆?jì)這次抽檢共檢驗(yàn)913批次，檢驗(yàn)合格813批次，產(chǎn)品抽樣批次總體合格率為89.0%。

　　其中，大米共抽檢78批次，合格76批次，抽檢合格率為97.4%，不合格項(xiàng)目為感官不符合要求(有黑色小蟲);腐竹粉絲共抽檢77批次，合格67批次，抽檢合格率為87.0%，不合格項(xiàng)目主要為散裝腐竹甲醛、過氧化值和酸價(jià)超標(biāo);餅干共抽檢80批次，合格68批次，抽檢合格率為85.0%，不合格項(xiàng)目主要為過氧化值和菌落總數(shù)超標(biāo);蜂產(chǎn)品共抽檢80批次，合格62批次，抽檢合格率為77.5%，不合格項(xiàng)目主要為水分含量超標(biāo)、果糖和葡萄糖含量低于標(biāo)準(zhǔn)值。

　　糖果、葡萄酒全部合格

　　糖果共抽檢40批次，檢驗(yàn)全部合格;葡萄酒共抽檢20批次，檢驗(yàn)全部合格。

　　預(yù)包裝乳制品及含乳制品共抽檢80批次，檢驗(yàn)全部合格;茶葉共抽檢80批次，檢驗(yàn)全部合格。