自從h7n9禽流感后，雞鴨肉等禽類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量立刻急轉(zhuǎn)直下，很多消費(fèi)者表示近期都不會(huì)吃雞，防止禽流感。因此，北京地區(qū)的雞鴨冷庫(kù)存量也已經(jīng)告滿!

　　本市肉雞滯銷(xiāo) 冷庫(kù)存量告滿

　　“近期，雞鴨等禽類(lèi)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量急轉(zhuǎn)直下，很多消費(fèi)者甚至談雞色變。昨天，市重大辦副主任姚杰章表示，他每天照常吃雞肉、雞蛋，但北京地區(qū)肉雞加工產(chǎn)業(yè)確實(shí)受到很大影響，華都肉雞公司冷庫(kù)已滿不得不到外地尋求幫助。”

　　本報(bào)訊 記者昨天從中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，截至目前，禽類(lèi)中僅肉雞雞苗、活雞及雞肉產(chǎn)品損失已超過(guò)167億元，如果算上鴨類(lèi)產(chǎn)品及肉鴿養(yǎng)殖等，整個(gè)禽類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)的損失超過(guò)170億元。

　　對(duì)于北京市禽類(lèi)養(yǎng)殖行業(yè)的損失受到多少影響，昨天，農(nóng)業(yè)局應(yīng)急處處長(zhǎng)、重大辦副主任姚杰章介紹說(shuō)，“影響相當(dāng)大，百姓吃得少，但生產(chǎn)正常進(jìn)行，廠家的冷庫(kù)已經(jīng)裝滿，只能轉(zhuǎn)而到外地尋找冷庫(kù)暫存，相關(guān)行業(yè)的具體損失正在統(tǒng)計(jì)中。”據(jù)了解目前北京散養(yǎng)禽類(lèi)比較少，集約化程度較高，主要有華都、大發(fā)、金星等三家企業(yè)，僅前兩家每年的雞屠宰能力就有1億多只。

　　昨天，華都肉雞公司總經(jīng)理佘鋒表示，按照正常生產(chǎn)狀態(tài)，冷庫(kù)達(dá)到三分之一的庫(kù)存量就可以維持正常的市場(chǎng)供應(yīng)周轉(zhuǎn)，但現(xiàn)在7000噸的冷庫(kù)庫(kù)存已滿，他們正在四處聯(lián)系北京周邊地區(qū)的閑置冷庫(kù)，希望可以盡快租用。

　　據(jù)華都肉雞公司負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的羅剛主任介紹，公司每天屠宰量達(dá)到30萬(wàn)只左右，近期機(jī)關(guān)單位的訂單量下降40%，給公司銷(xiāo)售帶來(lái)很大影響，而快餐行業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道的經(jīng)銷(xiāo)商也大幅減少了訂貨量，只有日韓出口業(yè)務(wù)還維持正常。

　　目前，北京華都肉雞的養(yǎng)殖小區(qū)包括懷柔、延慶、門(mén)頭溝，河北張家口、廊坊、保定以及天津西部郊區(qū)，共計(jì)500個(gè)左右、規(guī)模不等(每批飼養(yǎng)3萬(wàn)只至15萬(wàn)只)的小區(qū)。

　　“畜牧業(yè)的生產(chǎn)周期很長(zhǎng)，比如21天孵化一只雞，每批小雞的生長(zhǎng)周期是42天。我們跟農(nóng)戶、基地都是訂單化管理，如果減少屠宰量，就會(huì)影響當(dāng)前這批雞的喂養(yǎng)時(shí)間，延長(zhǎng)的時(shí)間會(huì)涉及多吃飼料以及下一批雞的飼養(yǎng)問(wèn)題，一旦禽流感風(fēng)波過(guò)去，市場(chǎng)供應(yīng)跟不上也不成。所以產(chǎn)能問(wèn)題不是短期內(nèi)調(diào)整生產(chǎn)就能解決的，這也非?？简?yàn)經(jīng)營(yíng)者的判斷力。”羅剛表示，造成目前消費(fèi)者的恐慌心理有很多原因，包括媒體、網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)母鞣N信息，還與百姓不斷提高的食品安全意識(shí)以及前陣對(duì)白羽雞速生問(wèn)題引發(fā)的信任度下降都有關(guān)。

　　“其實(shí)H7N9并沒(méi)有在禽類(lèi)中發(fā)病，北京也沒(méi)有疫情，我們正在跟專(zhuān)家建議改名，把這種流感類(lèi)型的‘禽’字去掉。”羅剛說(shuō)，在科學(xué)防疫、安全飼養(yǎng)條件下，廠區(qū)內(nèi)一線員工都沒(méi)有發(fā)病跡象。

　　據(jù)了解，按照華都肉雞的規(guī)定，華都肉雞把小雞成長(zhǎng)的42天分成四個(gè)階段，每個(gè)階段提供不同營(yíng)養(yǎng)的飼料給農(nóng)戶喂養(yǎng);不同階段，需要使用什么樣的藥、需要打什么樣的疫苗，由華都肉雞的駐地獸醫(yī)提供上門(mén)防疫;防疫用藥也全由華都統(tǒng)一采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。一旦遇到養(yǎng)殖損失，農(nóng)戶可以通過(guò)農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)獲得50%~60%的補(bǔ)償，華都肉雞也有相關(guān)扶持政策，來(lái)保證農(nóng)戶至少能保本經(jīng)營(yíng)。

　　“到目前為止，雖然還不知道H7N9禽流感的傳播機(jī)理，但是病毒的抵抗力非常弱，高溫就可以殺死病毒。所以所有正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，并且烹調(diào)至熟透的禽肉是安全的。”姚杰章表示，為了保證市場(chǎng)，本市正在研究相關(guān)扶助政策。

　　現(xiàn)場(chǎng)探訪

　　白條雞銷(xiāo)售量

　　暴跌六成

　　本報(bào)訊(記者 李佳 通訊員 楊波)“雞肉沒(méi)以前好賣(mài)了，以前一天能賣(mài)20多只，現(xiàn)在一天最多賣(mài)6只，我連貨也不敢多進(jìn)。”昨天上午，在方莊一家菜市場(chǎng)賣(mài)雞的商戶說(shuō)，近段時(shí)間以來(lái)，受價(jià)格以及市民心理因素影響，雞肉銷(xiāo)量大為減少。

　　在城北回龍觀交易市場(chǎng)上，白條雞銷(xiāo)量驟降，雞價(jià)暴跌。據(jù)市場(chǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，白條雞價(jià)格連續(xù)兩個(gè)月走低，2月價(jià)格為14.2元/公斤、3月為13.4元/公斤，本月則再創(chuàng)新低，只有12元/公斤。

　　記者在市場(chǎng)看到，銷(xiāo)售禽畜的攤位前“門(mén)庭冷落”，即使貼出降價(jià)招牌，依然少有市民過(guò)問(wèn)，經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，全國(guó)多個(gè)省市暴發(fā)的禽流感疫情，令禽類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售步入寒冬，而每年的此時(shí)，正是雞肉供應(yīng)最為充足的時(shí)期，而當(dāng)前供應(yīng)大、需求低的情形，讓經(jīng)營(yíng)戶苦不堪言。市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，目前，市場(chǎng)內(nèi)白條雞的日交易量為15000公斤左右，與去年同期相比降幅達(dá)60%以上。