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貴州端午節(jié)有哪些風(fēng)俗 賽龍舟 其實(shí)賽龍舟除紀(jì)念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。貴州苗族人民在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預(yù)祝五谷豐登;云南傣族同胞則在潑水節(jié)賽龍舟，紀(jì)念古代英雄巖紅窩;不同民族、不同地區(qū)，劃龍舟的傳說有所不同。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，每年端節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。 游百病 游百病流行甚廣，在四川、陜西、貴州等地都有較大的影響力。是通過游覽散步消除百病的一項(xiàng)健身運(yùn)動，多在婦女、老人、小孩或體弱多病者中間進(jìn)行。游百病在貴州地區(qū)屬于端午習(xí)俗。當(dāng)天晚上，人們用花草水洗澡，因此又稱“洗百病”。 佩香囊 端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四

北京端午節(jié)有哪些風(fēng)俗 祭神祭祖 端午節(jié)由來跟很多文化名人有關(guān)，這些文化名人大都有兩個(gè)共同特點(diǎn)，一是都是忠孝之人，二就是跟“水”有關(guān)系：屈原投江，伍子胥死后被扔入水中，曹娥是投江救父。民間流傳最廣、最有影響的是紀(jì)念偉大愛國詩人楚大夫屈原。宋代為表彰屈原的精忠，追封他為忠烈公，正式將五月五日端午節(jié)。 北京文人有端午節(jié)到二閘三忠祠上香的傳統(tǒng)，祠內(nèi)供奉諸葛亮、岳飛、文天祥。祠院寬敞，祠后有濯纓亭正臨通惠河邊。 游天壇 《帝京景物略》卷二：“五月五日之午前，群入天壇，日避毒也。過午后，走馬壇之墻下。無江城系絲段角黍俗，而亦為角黍。無競渡俗，亦競游耍。還有鐘馗賽會，由一男子飾成鐘馗，手揮寶劍，前舉一紙糊蝙蝠，作喝福來遲狀;跟隨全副儀仗，穿行街市，以作驅(qū)祟?！绷硗?，老北京在端午期間還有馬戲、搶鴨活動。 端午節(jié)期間，老北京還有游

湖南端午節(jié)食俗 大蒜子煮片糖 長沙城內(nèi)家庭最重視讓小兒敗毒。端午當(dāng)天，以大蒜子煮片糖，小孩喝后，防生沙痱子和癤子。還常會在端午節(jié)的午時(shí)把艾葉子、石菖蒲、葛藤、大蒜肉煎水，晾涼，午時(shí)把小孩泡在腳盆中，以保證小孩在夏天不生沙痱子，長得乖。更多人家在端午節(jié)時(shí)，只是用菖蒲、艾葉、楓球子等熬湯讓小兒洗沐，據(jù)說可除百病。 朱砂鹽蛋 益陽朱砂鹽蛋。蛋黃紅，泛朱砂，味道與眾不同，因洞庭湖區(qū)水面寬，湖鴨吃的活食多，生蛋大。只有捕食魚蝦螺蚌的鴨，生的蛋才能加工成朱砂鹽蛋。俗話說：“端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛”，意思是說端午節(jié)吃了鹽蛋，不但能清熱解毒，而且能增強(qiáng)腿力，可踩爛石頭。 炒血鴨和釀豆腐 寧遠(yuǎn)一帶端午節(jié)主要?dú)Ⅷ啈c祝，原因是從清明節(jié)一直到端午節(jié)這段時(shí)間是水草最豐美的時(shí)候，鵝、鴨、田螺等天然食料充足，鴨子個(gè)個(gè)長得壯實(shí)，鴨肉更是皮薄細(xì)嫩

江西端午節(jié)食俗 煮茶葉蛋 江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無事。 吃五子 南昌的端午風(fēng)俗中有吃“五子”，端午節(jié)當(dāng)日早餐，是一年中較特殊較豐盛的，大人小孩都要吃“五子”，即粽子、蒜子、雞子\(蛋\)、口子(藠頭)、包子。中餐一般喜歡吃鵝湯下面，晚餐才是節(jié)飯。此外，早起還要喝一杯雄黃酒，以避毒祛瘟。成年人喝雄黃酒時(shí)，還要蘸著雄黃在小孩的額頭上寫個(gè)“王”字，叫做“畫王老虎”，耳朵、鼻子等處也要抹上雄黃酒，達(dá)到鎮(zhèn)百怪、避蟲毒的目的。 吃大蒜 如果您是外地人，可能你會很奇怪，為什么南昌人會在端午節(jié)吃大蒜，有的南昌人喜歡把大蒜和棕子一起煮，有的是單獨(dú)放一盤拌好的大蒜下飯。其實(shí)，和和我們看到新白娘子傳奇里灑雄黃酒的概

蘇州端午節(jié)食俗 吃粽子 端午食粽是蘇州人家最重要的一件事情，每到端午節(jié)前夕，在蘇州小巷深處，朱門半掩，廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐，或者就在彈石路邊，小藤椅幾張圍攏來，滿目青綠的箬葉，糯米的晶瑩，傍晚，就飄來了香氣，還有要好鄉(xiāng)鄰互相端碗送去，交流各家手藝，味道咸淡，賣相如何，這是現(xiàn)代人生活里難得的悠遠(yuǎn)古風(fēng)，是蘇州人津津樂道的佐餐美食。 擺“五黃宴” 在端午民間習(xí)俗除了吃粽子外，就數(shù)吃“五黃宴”了。吃“五黃”是江浙一帶民間的習(xí)俗。端午節(jié)最大的風(fēng)俗就是吃，古代南京和蘇州、常州、杭州都吃五黃，為黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。 蘇州端午節(jié)節(jié)慶風(fēng)俗 斗草游戲 端午時(shí)，蘇州民間還有斗草的游戲，范成大《四時(shí)田園雜興》詩有“青枝滿地花狼藉，知是兒孫斗草來”之句，可見宋代斗草之盛。所謂斗草，一種是互答花草名

南京端午節(jié)食俗 炒五毒 昔日南京百姓有炒“五毒”菜(指銀魚、蝦、茭瓜、韭菜、黑豆腐干，分別寓意蜈蚣、蝎、虎、蛇、蜘蛛)的食俗，就是通過吃“五毒”菜這一方式意寓劫除所有毒瘟，掃盡一切害人蟲，藉以免除對人體傷害。 吃鴨蛋 老南京的習(xí)俗里，煮粽子還要再煮些鴨蛋、鵝蛋。吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的熟雞蛋“壓頂”。據(jù)說吃端午粽鍋里的煮雞蛋夏天不生瘡。 民間相傳吃蛋生心。因?yàn)榈靶稳缧模耖g普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。 吃五黃 南京傳統(tǒng)意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。因5月近黃梅，國人崇尚黃，菜肴應(yīng)有“五黃”，據(jù)說端午節(jié)吃了這“五黃”，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。 除了吃“五黃”以外，到了端

云南端午節(jié)有哪些風(fēng)俗 炒蠶豆 在滇西南，人們會在端午節(jié)的前幾天，先將蠶豆浸泡至發(fā)芽，待端午節(jié)這天經(jīng)過煮熟來吃，或是在用油炸后食用，既酥又脆，很是可口，意思是豆子發(fā)芽，在南方剛好種完水稻，也就寓意著莊稼將獲得好的收成。 所以在這一天人們家里必定會做的一道菜便是豆芽炒豆腐，吃這一道菜寓意著全家“親吉平安”(云南方言)，也就是家里人在這只有，身體健康，平安幸福;當(dāng)然，傳統(tǒng)紀(jì)念屈原的寓意也是一樣的，都會吃各式各樣的粽子，表達(dá)我們對故人的思念。 插菖蒲賽龍舟 孩子眉心點(diǎn)雄黃 對于老昆明人來說，端午節(jié)是一個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，大人小孩會聚在一起包粽子、擇豆芽……好不熱鬧。餐桌上，除了粽子，還有紅雞蛋、咸鴨蛋、大蒜、煮豆芽等特色食物?！俺贼兆诱狐c(diǎn)紅糖，一年甜到頭。 包粽子 老昆明人過端午節(jié)習(xí)慣在中午12點(diǎn)過，家里的地上鋪滿

安徽端午節(jié)飲食習(xí)俗 吃五黃 根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣，在端午節(jié)這一天，部分合肥人食用雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃，人稱 “吃五黃”。不過隨著時(shí)間的推移，許多合肥人最多在端午佳節(jié)吃咸鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時(shí)刻是端午節(jié)的中午，因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為，端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時(shí)候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時(shí)候，在這一刻，借助“五黃”驅(qū)邪解毒的功效，便可以扭轉(zhuǎn)運(yùn)勢，萬事順心。 端午粑 懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過發(fā)酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區(qū)流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。 鱔鱉 在合肥地區(qū)，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環(huán)巢湖一帶，還流行一種“躲午”習(xí)

廣東端午節(jié)有什么風(fēng)俗 1、扒皇舟 深圳人將劃龍船稱為“扒龍舟”，相傳南宋景炎二年(1277年)四月，小宋帝趙罡當(dāng)時(shí)被元軍前截后追，從失守的宋都臨安(今杭州)，經(jīng)福建沿海倉皇逃至新安縣九龍土瓜灣(今屬香港)，期間恰逢端午節(jié)，趙罡觀看了當(dāng)?shù)氐凝堉郾荣?，一時(shí)興起，以護(hù)駕有功為名，御賜黃緞巨型羅傘給鄉(xiāng)民。扒龍舟從休閑娛樂活動，演變成競賽運(yùn)動項(xiàng)目，羅傘逆風(fēng)阻力，才逐漸消逝。 2、掛黃葛藤 端午節(jié)掛黃葛藤卻是客家地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。端午節(jié)當(dāng)天，廣東梅州客家人便在自家門前掛起黃葛藤，這樣的民俗在客家地區(qū)延續(xù)了千年。在客家人眼中黃葛藤是驅(qū)邪之物，與別處將葛藤喻為捆綁鬼怪的“鐵鏈”、“神仙索”不同，其在客家民間傳說中與唐末農(nóng)民起義領(lǐng)袖的黃巢有著緊密聯(lián)系。 3、吃艾糍 廣寧縣的端午節(jié)好比“衛(wèi)生防疫節(jié)”，很多習(xí)俗都跟衛(wèi)生息息

徐州伏羊節(jié)的由來 伏羊節(jié)大約始于堯舜時(shí)代，距今已有四千四百多年的歷史。2000年夏季，古徐州轄縣蕭縣第一次打出“伏羊文化節(jié)”的招牌，得到了徐淮地區(qū)羊肉餐館的積極響應(yīng)，進(jìn)一步證實(shí)了伏羊文化在徐淮地區(qū)有著深厚的群眾基礎(chǔ)。 彭祖時(shí)代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個(gè)時(shí)代羊菜烹飪技藝的升華。 據(jù)《漢書》記載，皇帝“伏日，詔賜從官肉”。當(dāng)時(shí)的“官肉”即為“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝與從臣們共享羊肉已是確信無疑了。不惟宮中吃伏羊，《漢書》中亦有“田家作苦，歲時(shí)伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞”的記載。 宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。元代，羊肉在宮宴上更是居于統(tǒng)領(lǐng)地位，占了全部菜肴的三分之二還多。從“羊大”為“美”的審美判斷，到“魚羊”為“鮮”的美食追求，再到“食羊”為“養(yǎng)”的養(yǎng)生理念，無不隱含著先人對羊肉美食的追求和羊肉烹飪的

伏羊節(jié)的風(fēng)俗特點(diǎn) 伏羊節(jié)起源于古徐州轄縣，蕭縣的一種民俗。屬于彭城徐州當(dāng)?shù)靥厣〕宰鳛樾熘莓?dāng)?shù)孛袼坠?jié)日。每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，民間早有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說。 伏羊美食節(jié)期間，全市各大賓館、飯店、羊肉館都推出系列“伏羊菜系”接受市民的品評。同時(shí)周邊地區(qū)特色羊肉館來徐州集中展示地方小吃名點(diǎn)，還有異彩紛呈的活動，每天上演地方戲曲，表演舞蹈、武術(shù)、民俗，展出布藝、面塑、剪紙和花鳥奇石展出等。 伏羊節(jié)節(jié)日亮點(diǎn) 頭羊：披紅戴花領(lǐng)風(fēng)騷 在彭城剪子股步行街上，一頭雙角奇異、體格雄健、毛色雪亮、毛長觸地的山羊披紅戴花，在舞臺上贏得一片喝彩。這只被命名為“彭城第一領(lǐng)頭羊”的觀賞羊，是人們費(fèi)了九牛二虎之力，從銅山縣茅村鎮(zhèn)留武村找來的。羊主人薛傳盟從小就在山野間放羊。他告

2020年伏羊節(jié)是哪一天 伏羊節(jié)是是于每年傳統(tǒng)農(nóng)歷初伏之日開始，至末伏結(jié)束，持續(xù)一個(gè)月。2020伏羊節(jié)是從2020年7月16日開始，農(nóng)歷五月廿六，星期四。 伏羊節(jié)的由來 伏羊節(jié)是在具有彭祖文化內(nèi)涵的徐州民間食俗的基礎(chǔ)上總結(jié)創(chuàng)制的節(jié)慶。彭祖時(shí)代，徐州地區(qū)普遍有食羊之習(xí)俗，彭祖創(chuàng)造的“羊方藏魚”正是那個(gè)時(shí)代羊菜烹飪技藝的升華。 徐州古稱彭城，是中國烹飪的發(fā)源地之一，也是中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖的分封之地?！芭沓恰边@一名稱就來源于彭祖的分封之地--古代大彭氏國。徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠(yuǎn)溯到夏、商、周三代之前。據(jù)考，早在堯帝之時(shí)，中國烹飪養(yǎng)生鼻祖彭祖篯鏗以“雉”代“羊”烹羹而獻(xiàn)堯帝，堯由于常食此羹而 “受壽永多”，于是封“鏗”于彭，是名彭鏗。彭祖之母鬼方氏是生長于大漠的丁零族人，有食羊的習(xí)慣，由此推斷，彭城人吃羊的習(xí)俗發(fā)端于五六

重陽節(jié)要吃什么糕 農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)，也叫敬老節(jié)，重陽節(jié)要吃重陽糕，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。 重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節(jié)食品。流行于全國大部分地區(qū)。因在重陽節(jié)食用而得名。南朝時(shí)已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現(xiàn)在仍流行。 重陽糕上要插一面重陽旗。重陽旗的制作很有講究，一般剪成近似于等腰直角三角形的紅綠紙，切出牙邊，旗面刻出水浪云絲等各色花樣，中央粘一圓形金紙片，以竹篾制作旗桿。一塊糕上插一桿小旗，一板幾十塊重陽糕插上幾十面小旗，招人眼目。小孩最喜歡，上街必纏著大人買，吃了糕，還留下一

南瓜 霜降前后天氣忽冷忽熱，很容易出現(xiàn)感冒等癥狀，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素 E，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細(xì)膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質(zhì)的作用，營養(yǎng)價(jià)值可不容小覷。 嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅(qū)蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值。 煮南瓜不能太軟也不能太硬，否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊，然后在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮，一定要將南瓜塊

霜降為什么要吃柿子 俗話說“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為啥要吃柿子呢?因?yàn)槭磷拥淖罴殉墒鞎r(shí)期在霜降前后，有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。 霜降時(shí)節(jié)的柿子個(gè)大、皮薄、汁甜，可謂達(dá)到了全盛狀態(tài)，營養(yǎng)價(jià)值高，含有胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。 說起霜降吃柿子，其實(shí)與朱元璋有關(guān)，據(jù)說他小的時(shí)候家中十分貧困，經(jīng)常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節(jié)，已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑，突然在一個(gè)小村莊里看到一棵柿子樹，上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，有一年霜降領(lǐng)兵再次路過那個(gè)小村莊，發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個(gè)故事在民間流傳開來后，就逐漸形

核桃 美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等能保護(hù)心血管，對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等也同樣效果顯著。 核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，另外還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃仁的長相很像人的大腦，所以有吃核桃補(bǔ)腦的說法。這是因?yàn)?，核桃含有大量補(bǔ)腦益智的營養(yǎng)成分，如卵磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。 核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節(jié)對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人經(jīng)常吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)

梨 霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。祖國醫(yī)學(xué)以為，素有百果之宗佳譽(yù)的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨，不僅對秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。 生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質(zhì)火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。 菱角 秋季是菱角上市的季節(jié)，人們都喜愛食用。菱角營養(yǎng)豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種氨基酸，被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補(bǔ)的藥膳佳品。 中醫(yī)認(rèn)為，嫩菱角宜生食，

山藥 作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，尤其山藥含皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人食療佳品。補(bǔ)脾養(yǎng)胃以鐵棍山藥最佳。 研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產(chǎn)生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時(shí)，最好能用山藥代替一部分主食，也就是適當(dāng)減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。 不過對于山藥烹調(diào)怎樣口感最好，有專家指出：根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)了一個(gè)小訣竅——圓山藥脆爽，清炒可口;而佛手山藥淀粉含量較高，口感軟糯適合蒸著吃，鐵

獼猴桃 獼猴桃有著“水果王”之稱，是一種高檔的水果品種，10月就可成熟上市，重陽節(jié)吃正好合適。獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，它除含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)外，最引人注意的是它的維生素C含量，據(jù)分析，每百克果肉含維生素C100~420毫克，在水果中居于前列。此外還含有多種氨基酸。研究表明，獼猴桃鮮果及果汁制品，可防止致癌物亞硝胺在人體內(nèi)的形成，還可降低血中的膽固醇及甘油三脂的水平，對高血壓、心血管疾病、麻風(fēng)病也有明顯療效。 獼猴桃與奇異果是一樣的嗎?從本質(zhì)上來看，奇異果與獼猴桃是一種水果，奇異果就是海歸獼猴桃。怎么區(qū)分奇異果與國產(chǎn)獼猴桃呢?奇異果大小均勻，形狀也比較規(guī)則，表層的茸毛很硬，表皮黃中泛青。而國產(chǎn)獼猴桃一般比奇異果要大，大小、形狀也都不太規(guī)則，表皮茸毛比較軟。奇異果需硬時(shí)吃味道才好，而獼猴桃則必須熟透了才好吃。另外，也可以根據(jù)上市時(shí)間

重陽“三寶” 重陽節(jié)將至，飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節(jié)的三大飲食習(xí)俗。 重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。 第二是吃羊肉面?！把颉迸c“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。 第三是吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。 多喝粥 歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)人物?！敝嘁紫⑽?，能和胃、補(bǔ)脾、清