深海魚油是深海魚類脂肪提取物的制劑，也是帶有微弱魚腥味的油狀液體。其成分與魚肝油截然不同，含有多元不飽和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(簡稱EPA)，二十二碳六烯酸(簡稱DHA)，能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白(HDL)，可防止血管中粥樣硬化斑塊形成，并且通過影響體內(nèi)其他物質(zhì)代謝而阻礙血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透過血腦屏障，對神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用，是維持大腦功能不可缺少的物質(zhì)，有"腦黃金"的美稱。

深海魚油的作用

深海魚油的作用是可以健腦益智。深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在腦部的“神經(jīng)元突起細(xì)胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易傳達(dá)正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進(jìn)、協(xié)調(diào) 神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運作，從而增強(qiáng)集中力、記憶力、注意力。

深海魚油的副作用

專家指出，魚油并不是像很多商家宣傳的那樣，吃得越多越好，多吃反而有害。不飽和脂肪酸容易發(fā)生過氧化，魚油吃得太多，沒有節(jié)制，就會產(chǎn)生副作用。老年斑就是過氧化的一種表現(xiàn)，更為嚴(yán)重的還有可能發(fā)生汞中毒。汞是一種重金屬，人體內(nèi)汞含量輕微超標(biāo)對成人的危害雖然并不明顯，但卻能破壞兒童的神經(jīng)系統(tǒng)。從這個角度講，專家建議兒童、孕婦應(yīng)盡量少食深海魚類和深海魚油。美國食品及藥品管理局(簡稱FDA)和美國環(huán)保署聯(lián)合發(fā)出通知：根據(jù)美國科學(xué)家的多年監(jiān)測和研究，海洋魚類含有大量的甲基汞。

深海魚油多吃無益

服用深海魚油并非越多越有益，過量服用很可能產(chǎn)生副作用。魚油所含不飽和脂肪酸化學(xué)結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，容易被氧化，如果體內(nèi)有過多的不飽和脂肪酸，會產(chǎn)生過氧化反應(yīng)，從而產(chǎn)生一種叫做“自由基”的物質(zhì)，自由基失去平衡時，會干擾人體內(nèi)的正常生化過程，產(chǎn)生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不僅在皮膚上出現(xiàn)，也可在血管、心、肝、腎、腦等組織內(nèi)累積，導(dǎo)致心腦血管等疾病。

“親親寶貝網(wǎng)（gyjinsanjiao.com）原創(chuàng)文章，合作媒體歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處。 非合作媒體不得轉(zhuǎn)載，內(nèi)容合作聯(lián)系電話：0755-83677366”