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　　有些媽媽以為奶中的糖份越少越好，甚至以為“無(wú)糖”才是最好的，因?yàn)楹芏鄫寢屨J(rèn)為這樣可以減少寶寶蛀牙的機(jī)會(huì)。其實(shí)，糖份對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是非常重要的，可以為寶寶帶來(lái)許多益處，如果要深入了解，那么我們要從糖(碳水化合物)開(kāi)始說(shuō)起。 　　糖是什么? 　　糖又稱(chēng)為碳水化合物，它包含多種糖份，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麥芽糖和淀粉等。 　　糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白質(zhì)，其實(shí)是寶寶健康成長(zhǎng)所必須的三大營(yíng)養(yǎng)素。而糖經(jīng)消化后，可轉(zhuǎn)化成熱量，是人體所需能量最主要及最簡(jiǎn)單的來(lái)源。 奶粉含糖越少越好嗎？ 　　糖從哪里來(lái)? 　　其實(shí)，所有天然的食物都含糖。母奶和牛奶含有乳糖。至于其他糖份，則普遍存在于我們?nèi)粘Ｋ缘氖卟撕退小? 　　糖的重要性 　　糖是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，寶寶需要從糖中攝取足夠的熱量，以滿(mǎn)足身體活動(dòng)及快速成長(zhǎng)發(fā)育的需要。相反，如果不吃糖類(lèi)或吃的太少，

　　日前，中國(guó)政法大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng)何兵微博爆料稱(chēng)，國(guó)內(nèi)許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。養(yǎng)殖戶(hù)為治愈奶牛因超標(biāo)擠奶引發(fā)的乳房發(fā)炎，而讓奶牛注射大劑量抗生素……一時(shí)在國(guó)內(nèi)引發(fā)廣泛熱議。 　　奶源，向來(lái)是決定乳品質(zhì)量的關(guān)鍵。而對(duì)于那些需要依賴(lài)嬰幼兒奶粉的寶寶來(lái)說(shuō)，奶源可謂是生命之源。業(yè)內(nèi)權(quán)威人士一致認(rèn)為，對(duì)于嬰幼兒配方奶粉品質(zhì)的影響關(guān)鍵一點(diǎn)在于：生產(chǎn)企業(yè)是否能收購(gòu)到新鮮優(yōu)質(zhì)的好奶源。 　　據(jù)多美滋質(zhì)量與食品安全總監(jiān)張斌介紹，奶源是配方乳粉最重要的質(zhì)量基礎(chǔ)。不少消費(fèi)者習(xí)慣從奶源地判斷奶源的好壞，認(rèn)為進(jìn)口的奶源就是好奶源。而實(shí)際上，奶源的好壞由諸多因素決定——奶牛的品種和年齡、自然氣候條件，牧草的品質(zhì)，飼養(yǎng)及取奶的管理等等，都對(duì)奶源的品質(zhì)有直接的影響。 進(jìn)口奶源就是好奶源嗎？ 　　奶牛品種直接影響乳品質(zhì)量 　　當(dāng)前全世界的奶牛品種主要有

　　嬰兒奶粉保質(zhì)期方面知識(shí)： 　　思若103：嬰兒奶粉保質(zhì)期上面都有的呀,但是,開(kāi)封過(guò)的奶粉最好在一個(gè)月內(nèi)吃掉,因?yàn)橐粋€(gè)月以后,奶粉中一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失掉,包括DHA 。 　　儲(chǔ)存不當(dāng)嬰幼兒配方奶粉易變質(zhì) 　　嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區(qū)別就是營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床。為避免奶粉污染和變質(zhì)，在嬰幼兒配方奶粉開(kāi)封后的保存、配制中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)有關(guān)保質(zhì)期知識(shí)。 關(guān)于嬰兒奶粉保質(zhì)期  　　(一)奶粉開(kāi)封后的保存 　　1.奶粉開(kāi)封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進(jìn)拿出，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開(kāi)封的奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可。 　　2.罐裝奶粉，每次開(kāi)罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋。袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開(kāi)封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶

　　內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士郭軍接受記者采訪時(shí)說(shuō)，由于牛乳是一種可以大眾化的食品，而且品質(zhì)比較穩(wěn)定，所以牛乳還是各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能添加劑的理想載體食物，可以根據(jù)不同人群的需要，科學(xué)合理地添加維生素、微量元素、必需脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，以及益生菌、益生素(功能性低聚糖)等多種食品添加劑和功能添加劑，使乳品更加營(yíng)養(yǎng)、健康。 　　郭軍說(shuō)，通常人們對(duì)“食品添加劑”多少有排斥心理。其實(shí)，就像食鹽、味精、醬油等調(diào)味品是居家烹調(diào)不可或缺的元素一樣，“食品添加劑”是食品加工工藝、配方不可缺乏的“靈魂”。使用食品添加劑的目的是改善產(chǎn)品的品質(zhì)、增加營(yíng)養(yǎng)、防止因變質(zhì)而出現(xiàn)有害物質(zhì)以及浪費(fèi)。但為掩蓋劣質(zhì)、摻假、造假目的而使用食品添加劑、甚至非食品添加劑的行為不僅是不道德的，也是違反相關(guān)條例或法律的。 牛乳中添加了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　既然國(guó)內(nèi)的奶粉的安全問(wèn)題相繼出現(xiàn)問(wèn)題，那是不是說(shuō)外國(guó)的奶粉就一定安全呢?我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生的意見(jiàn)。 　　其實(shí)大家不必過(guò)分恐慌，經(jīng)過(guò)國(guó)家食品檢查確定沒(méi)有問(wèn)題，可以上架的產(chǎn)品，完全可以放心食用。而選擇國(guó)外進(jìn)口奶粉，也不可能確定百分之百安全無(wú)害。對(duì)于讀者的疑問(wèn)，專(zhuān)家作了解答： 專(zhuān)家談國(guó)內(nèi)外奶粉 　　問(wèn)：國(guó)外進(jìn)口奶粉是否一定安全? 　　答：每個(gè)國(guó)家對(duì)食品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一致。并且，不是食品的所有成分都去檢測(cè)，只檢測(cè)可能對(duì)人體有害的成分。所以不能說(shuō)進(jìn)口奶粉一定安全。另外，到國(guó)外購(gòu)買(mǎi)奶粉，要選擇保質(zhì)期內(nèi)的奶粉。運(yùn)輸過(guò)程如果受到擠壓包裝破損了，食品也會(huì)被污染。 　　還有人在國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)國(guó)外品牌奶粉，這要看各品牌具體情況，有品牌采用本地奶粉，在中國(guó)包裝的方式;而有些品牌則是生產(chǎn)基地與包裝都在中國(guó)。 　　問(wèn)：對(duì)于只能喝配方奶的嬰兒，為避免再受問(wèn)題奶粉傷害，可以采取什么措施呢? 　　答：對(duì)于每個(gè)初生

市場(chǎng)上奶粉的主要種類(lèi) 全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，適合全體消費(fèi)者。但最適合中青年消費(fèi)者。 脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，適合中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。 嬰幼兒奶粉：嬰兒是指年齡在12個(gè)月以?xún)?nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適合0-6個(gè)月、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。 特殊配制奶粉：適合有特殊生理需求的消費(fèi)者，具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。 識(shí)別奶粉有哪些方法 識(shí)別奶粉的6個(gè)方法 手感：用手指捏住奶粉包裝袋來(lái)回摩擦，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲;

　　識(shí)別奶粉質(zhì)量的優(yōu)劣，應(yīng)從奶粉的顏色、風(fēng)味、組織狀態(tài)、聲音及包裝等幾方面進(jìn)行鑒定。 　　優(yōu)質(zhì)奶粉的特征： 　　包裝：包裝完整，標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存日期等。不同材料的包裝，其保存期限不同。我國(guó)輕工部規(guī)定：馬口鐵罐密封充氮包裝的奶粉，保存期限為2年;非充氮包裝的為1年;瓶裝的為9個(gè)月，袋裝的為6個(gè)月。 　　顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。 　　組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí)，感覺(jué)柔軟、松散，有輕微的沙沙聲;玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時(shí)，罐底無(wú)黏著的奶粉。 　　聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見(jiàn)，但可聽(tīng)其聲音。搖動(dòng)馬口鐵罐，使其發(fā)出“沙沙”聲響，聲音清晰。 　　風(fēng)味：具有消毒牛奶的純味。全脂奶粉具有味甜、細(xì)膩適口的奶香味;脫脂奶粉則味道較淡。 　　沖調(diào)：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開(kāi)水充分調(diào)和后，靜置5分鐘

　　嬰幼兒奶粉定義 　　嬰幼兒奶粉是根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)的，以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)加工后制成的粉狀食品。 嬰兒配方奶粉知識(shí)盤(pán)點(diǎn) 　　嬰幼兒奶粉的特點(diǎn)          由于消費(fèi)者的特殊性，嬰幼兒奶粉和普通奶粉有著不少不同處。由于嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以嬰幼兒奶粉調(diào)整了蛋白質(zhì)、脂肪及乳糖的比例，使其適合于嬰幼兒的消化與吸收。同時(shí)，嬰幼兒奶粉中還添加多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使之能夠滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)時(shí)期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要。例如：添加DHA等不飽和脂肪酸可促進(jìn)嬰幼兒腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育。另外，嬰幼兒奶粉針對(duì)嬰幼兒不同的生長(zhǎng)階段其營(yíng)養(yǎng)配方均不相同，只有正確地購(gòu)買(mǎi)合適的產(chǎn)品才能達(dá)到最好的營(yíng)養(yǎng)效果。 　

孩子在從母乳過(guò)渡到配方奶粉時(shí)，媽媽一般都是較細(xì)心和警惕的。有些媽媽認(rèn)為價(jià)格貴的奶粉肯定要比一般奶粉具有更多的優(yōu)點(diǎn);或者若寶寶很容易腹瀉，就怕給孩子換配方奶粉。 配方奶粉是將牛奶成分改變，使其接近母乳成分。再加入各種維生素和微量元素，更適宜于喂哺嬰兒。這種改良型的代乳品稱(chēng)為嬰兒配方奶粉，又稱(chēng)母乳化奶粉。 什么是嬰幼兒配方奶粉 認(rèn)識(shí)成分 配方奶粉里除了必需的微量元素和維生素外，還有幾種并非每個(gè)品牌都添加的特殊成分。 核苷酸是母乳的天然成分，參與所有細(xì)胞的生命過(guò)程，是人體遺傳物質(zhì)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)單位，存在于每個(gè)細(xì)胞中。 必需脂肪酸是正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康必不可小的脂肪酸。由于人體內(nèi)無(wú)法合成，因此只能從膳食中獲得。 DHA和AA在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DH

　　新手父母必知配方奶粉常識(shí) 　　目前公布通過(guò)衛(wèi)生部核可的嬰兒配方奶上百種之多，但需注意此一名單是將各種類(lèi)別混在一起，即包含有一般嬰兒奶粉、水解奶粉、無(wú)乳糖奶粉及早產(chǎn)兒奶粉;另外一大類(lèi)公布者是較大嬰兒配方奶。 　　嬰兒配方奶粉是什么? 　　嬰兒配方奶是指以乳?；蚱渌鼊?dòng)物乳汁，或其它動(dòng)植物提煉成份為基本組成，并適當(dāng)添加營(yíng)養(yǎng)素，使其總合成份能供給嬰兒生長(zhǎng)與發(fā)育所需要之一種人工食品，也就是俗稱(chēng)的嬰兒奶粉。重點(diǎn)在它是被用來(lái)當(dāng)作母乳的替作品，或是無(wú)法母乳哺育時(shí)使用，而非第一線選擇。 配方奶粉常識(shí) 新手媽媽必讀 　　嬰兒配方需要符合什么條件? 　　應(yīng)依照美國(guó)食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定，嬰兒配方中所有成份，必需被認(rèn)可為安全食物成份(generally rccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在嬰兒配方制造過(guò)程之中

一、淀粉和麥芽糊精中加入碘酒后顏色就會(huì)變藍(lán)，而許多劣質(zhì)奶粉中摻有大量淀粉或麥芽糊精，所以實(shí)驗(yàn)人員用加碘酒的方法來(lái)鑒別奶粉。首先將奶粉樣品用水溶解，然后分別滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會(huì)變色。摻淀粉或者摻麥芽糊精的假奶粉，顏色會(huì)變藍(lán)。 如何判斷奶粉真假 二、也可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的處理方法，用火點(diǎn)燃的方法，把奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，聞它燃燒后的味道，如果是真正的奶粉含有蛋白質(zhì)的就可以聞到一種焦臭味，類(lèi)似于羊毛點(diǎn)著后的氣味。如果是假奶粉，蛋白質(zhì)很少或者根本不含蛋白質(zhì)，就沒(méi)有這種焦臭的味道。 三、還有一種方法也可以作為參考，就是溶解性：先進(jìn)的現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的奶粉溶解性會(huì)好一些，而劣質(zhì)的或者小企業(yè)質(zhì)量控制不好的奶粉，溶解起來(lái)較慢，或結(jié)塊較多。

　　武漢大學(xué)兒童發(fā)展研究中心主任、“0歲方案”專(zhuān)家組常務(wù)副組長(zhǎng)、中國(guó)優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)少兒教育工作委員會(huì)副主任楊健教授說(shuō)，DHA、益生菌、ARA等都是母乳里含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，嬰幼兒奶粉里不斷添加這些營(yíng)養(yǎng)元素，都是為了更加接近母乳，更好地滿(mǎn)足孩子的成長(zhǎng)需要。從這點(diǎn)也可以看出，再好的配方奶粉也不能完全代替母乳，母乳仍是哺育孩子的第一選擇。 專(zhuān)家解讀：奶粉中哪些配方是必不可少 　　但是，當(dāng)必須為寶寶選擇配方奶時(shí)，面對(duì)奶粉里添加的各種特殊成分，哪些必不可少、哪些又可有可無(wú)呢?聽(tīng)聽(tīng)楊健教授的分析： 　　●DHADHA又被稱(chēng)為腦黃金，在腦組織、神經(jīng)組織和視網(wǎng)膜中含量非常高，能夠促進(jìn)嬰幼兒大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。DHA在海魚(yú)、海藻等海產(chǎn)品中含量較豐富，正常飲食即可獲得這一營(yíng)養(yǎng)。但是，對(duì)于4～6個(gè)月尚未添加輔食的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，他們大腦發(fā)育所需要的DHA卻是成年人的3～4倍，一旦缺乏影響

　　選擇奶粉，不僅要看奶源，還需要觀察企業(yè)的品牌特性，參考其成立的時(shí)間，判斷其品牌價(jià)值。

　　超市里的奶粉琳瑯滿(mǎn)目。特別是許多金光閃閃的鐵桶裝奶粉，彰顯著自己出身不凡。其實(shí)，買(mǎi)奶粉還是盒裝的更好。 　　超市奶粉的包裝非常多，有桶裝的、袋裝的、盒裝的，還有獨(dú)立小包裝的。哪種包裝的好呢？我認(rèn)為，盒裝的奶粉更勝一籌。原因是，桶裝奶粉開(kāi)封后，奶粉和桶蓋之間充滿(mǎn)空氣，會(huì)導(dǎo)致奶粉營(yíng)養(yǎng)成分的部分氧化;而且桶裝奶粉的包裝造價(jià)更高，都算進(jìn)了成本里。而單純袋裝的產(chǎn)品則容易破損，在運(yùn)輸銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，包裝暴露，容易污染;而獨(dú)立小包裝的產(chǎn)品雖然方便，但是每次一包的量并不一定是您所需要的量，食用較被動(dòng);相比之下，盒裝的產(chǎn)品，里面會(huì)有單獨(dú)的無(wú)菌包裝，衛(wèi)生有保證。而且每次喝多少自己做主，喝完后可以將包裝袋多折幾次，擠出空氣，很好地保持奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分不被氧化破壞，既環(huán)保又方便實(shí)惠。 專(zhuān)家提醒：盒裝的奶粉好保存 　　其實(shí)，我們買(mǎi)奶粉應(yīng)該摒棄品牌觀，重點(diǎn)看配方。各個(gè)品牌各有優(yōu)勢(shì)，不能單純說(shuō)國(guó)產(chǎn)的不好，進(jìn)口的

　　計(jì)劃1：觀察輔食添加狀況 　　在寶寶滿(mǎn)6個(gè)月之前，母乳完全能夠提供成長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)和熱量。當(dāng)寶寶滿(mǎn)6個(gè)月開(kāi)始添加輔食之后，世界衛(wèi)生組織(WHO)仍舊建議持續(xù)哺乳至2歲或2歲以后。也就是說(shuō)，添加輔食就是離乳的開(kāi)始，至于何時(shí)徹底完成離乳，則視寶寶和媽媽的具體情況而定。 　　給寶寶斷奶須做好計(jì)劃 　　何時(shí)開(kāi)始添加輔食，寶寶的身體會(huì)發(fā)出一些訊號(hào)，6個(gè)月大是一個(gè)基準(zhǔn)值，有些寶寶可能在5個(gè)多月時(shí)就已經(jīng)準(zhǔn)備好，而有些(特別是過(guò)敏兒)則可能需要更多的時(shí)間去準(zhǔn)備。以下有幾個(gè)觀察點(diǎn)可供參考，當(dāng)寶寶開(kāi)始對(duì)其他食物有興趣、能夠坐好、舌部發(fā)展良好、不再把食物往外推的時(shí)候，基本上就代表可以添加輔食啦。 　　一般來(lái)說(shuō)，我們習(xí)慣從稀釋果汁、稀飯等開(kāi)始為寶寶添加輔食，高宜玲醫(yī)師在此特別建議，不要只給寶寶淀粉類(lèi)食物，除了米粉外，還可以加一些水煮魚(yú)肉、牛肉、豆類(lèi)等更多的營(yíng)養(yǎng)素。在添加輔食的初期，一次只給一種食

媽媽們都認(rèn)為由于奶粉是烘干的，寶寶吃了烘干食物會(huì)上火，所以才會(huì)出現(xiàn)便秘、上火現(xiàn)象。其實(shí)除了季節(jié)原因外，多因吃了含有棕櫚酸的奶粉所致。 夏天寶寶水分流失較多，便秘、上火很多見(jiàn)，特別值得一提的是寶寶上火，其實(shí)是與吃的食物成分有密切關(guān)系。寶寶便秘是因?yàn)榧S便過(guò)硬，而這是由于糞便中的不溶物質(zhì)引起的，此不溶物質(zhì)主要來(lái)自腸道中不能吸收的棕櫚酸和硬脂酸結(jié)合鈣質(zhì)形成鈣皂所致。因此，如果嬰幼兒食物中含有較多的棕櫚油酸和硬脂酸，排便便會(huì)較硬。 因此，控制寶寶飲食中棕櫚油酸和硬脂酸很重要，為寶寶挑選配方奶粉時(shí)，應(yīng)避免含有棕櫚油、全脂奶粉或乳脂等成份的嬰幼兒配方奶粉，盡量選用精制植物油配方，寶寶喝了不上火，對(duì)鈣質(zhì)和脂肪的吸收會(huì)更好，這樣才有助于嬰幼兒骨骼發(fā)育和能量的吸收。同時(shí)，還可適當(dāng)增加輔食，最好將菠菜、卷心菜、青菜、薺菜等切碎，放入米粥內(nèi)同煮，做成菜粥給寶寶吃。蔬菜中

　　對(duì)于0~12個(gè)月的嬰兒來(lái)說(shuō)，如果能夠吃到母乳的話，當(dāng)然是母乳最好。此時(shí)嬰兒消化能力極弱，抵抗力也非常差。母乳是專(zhuān)門(mén)為寶寶設(shè)計(jì)的食品，不僅容易消化、極度安全，其中的成分還會(huì)隨著寶寶的成長(zhǎng)自動(dòng)調(diào)整，又富含促進(jìn)生長(zhǎng)和抵抗疾病的活性物質(zhì)。目前發(fā)現(xiàn)母乳中的微量活性成分達(dá)四十多種，無(wú)論人工改造的嬰兒奶粉如何“高級(jí)”，都無(wú)法與健康父母的母乳相比。 母乳、嬰兒奶粉和普通牛奶哪個(gè)好？ 　　普通的牛奶只適合牛寶寶喝，卻不適合人類(lèi)寶寶喝。無(wú)論如何新鮮，無(wú)論其中添加了什么初乳成分，那都是牛的成份，不是人類(lèi)父母專(zhuān)門(mén)給孩子設(shè)計(jì)的成分，容易引起嬰兒的過(guò)敏問(wèn)題。其中的蛋白質(zhì)過(guò)多，飽和脂肪酸太高，礦物質(zhì)太濃，和母乳差異很大。所以，小寶寶如果直接用牛奶喂，只有一個(gè)結(jié)果：消化不良，發(fā)育不良。 　　不過(guò)，如果父母確實(shí)奶水不足，或者父母生病沒(méi)法喂奶，那么退而求其次，就一定要選嬰兒奶粉了。嬰兒配

　　奶粉中的一些營(yíng)養(yǎng)成分在空氣中很容易被氧化，一旦奶粉結(jié)塊變潮，就存在變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院范志紅教授提醒，如果發(fā)現(xiàn)配方奶粉有任何異味如酒味、魚(yú)腥味等，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，請(qǐng)不要食用。奶粉有結(jié)塊現(xiàn)象，有些寶寶吃后會(huì)出現(xiàn)腹瀉高燒等癥狀。 　　所以為了防止奶粉變潮，建議買(mǎi)奶粉時(shí)可以買(mǎi)200克以下的小包裝，打開(kāi)后盡量在一個(gè)月內(nèi)吃完。 如何防止奶粉受潮不結(jié)塊？ 　　奶粉這么容易變潮，那如何科學(xué)保存奶粉呢?讓奶粉防止受潮不結(jié)塊呢?南慶賢教授介紹，罐裝的奶粉可以放進(jìn)幾塊方糖，因?yàn)榉教蔷哂形諠駳獾男Ч?，并且記得每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。鐵罐裝，每次取完把鐵罐蓋好，反過(guò)來(lái)扣著，這樣奶粉把蓋口封住，能保存很長(zhǎng)時(shí)間。袋裝的打開(kāi)后要夾住封口常溫保存，建議不要放到冰箱里。有些人買(mǎi)回奶粉后喜歡把奶粉倒進(jìn)玻璃容器內(nèi)，南教授提醒放置奶粉最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因?yàn)槟谭垡芄獗４?/p>

媽媽們?cè)谔暨x嬰幼兒奶粉時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)來(lái)判斷奶粉的品質(zhì)： 1. 狀態(tài)是否疏松。一般可以通過(guò)搖動(dòng)罐體判斷奶粉的品質(zhì)。如果有撞擊聲，說(shuō)明奶粉中有結(jié)塊，已經(jīng)變質(zhì)。若是袋裝奶粉，則可用手捏，如手感松軟平滑，晃動(dòng)時(shí)有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小的結(jié)塊則為變質(zhì)產(chǎn)品。 怎樣判斷奶粉的品質(zhì) 2. 看營(yíng)養(yǎng)列表上的營(yíng)養(yǎng)成分是否均衡，是否接近母乳。 3. 包裝上提示的適用年齡段，選擇適合自己寶寶的。因?yàn)椴煌慢g的寶寶，所需要的營(yíng)養(yǎng)成分不同。 4. 看清品牌廠家的質(zhì)量保障。選擇信譽(yù)好的品牌，對(duì)寶寶的健康也有保障。

　　消費(fèi)者：產(chǎn)品中DHA含量越高就越有營(yíng)養(yǎng) 　　DHA，化學(xué)名為二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，,約占50%，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA的來(lái)源包括母乳、魚(yú)類(lèi)、干果類(lèi)、藻類(lèi)、DHA制品。由于DHA具有的有助于腦部以及視敏度發(fā)育的功用，因此它頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中，尤其是嬰幼兒產(chǎn)品廣告，“富含大量DHA”已經(jīng)成為了這些產(chǎn)品最為常用和最具殺傷力的廣告語(yǔ)。 　　記者在某商場(chǎng)奶粉賣(mài)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，基本上國(guó)內(nèi)外所有品牌奶粉都在包裝最顯眼的位置用醒目的顏色和字體突出“DHA”。記者從貨柜上取出三罐凈含量相同，但品牌不同的奶粉，三者的DHA含量各不相同，以百克奶粉計(jì)算，含量最高