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一款香甜美味的點(diǎn)心是下午茶的好搭檔，板栗戚風(fēng)蛋糕是個(gè)很好的選擇，下面來看看板栗戚風(fēng)蛋糕的做法。 板栗戚風(fēng) 食材 熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、雞蛋3個(gè) 標(biāo)簽 手指食物、加餐零食、不愛主食、不愛吃蛋、西式烘焙、12m+ 難度 ★★★ 1、 準(zhǔn)備好所有食材。 2、將熟板栗處理成碎末。 3、雞蛋洗凈，分離蛋黃和蛋清。將蛋清放在無水無油的容器中，放進(jìn)冰箱冷藏。 4、蛋黃打散，加入牛奶、食用油，攪拌至充分乳化。 5、在蛋黃糊中依次加入過篩的低筋面粉、板栗碎，攪拌均勻。 6、分三次在蛋清中加入糖粉，攪打至提起打蛋器出現(xiàn)小鉤，晃動(dòng)不掉。 7、

原來生日蛋糕還能做出這么多新花樣~不用裱花還美到爆呢～ 鮮花蛋糕 這個(gè)蛋糕將是生日聚會(huì)最美的裝飾了。 配料： 2包蛋糕粉（此方選用檸檬） 6個(gè)雞蛋 一瓶雪碧 香草糖霜適量 食用花卉 1.準(zhǔn)備材料。 2.將蛋糕粉，雞蛋和雪碧放在一個(gè)大碗里，然后用攪拌機(jī)攪拌均勻。 3.將蛋糕糊倒入四個(gè)模具，烘烤。 4.冷卻后，將四個(gè)蛋糕疊加起來，每一層抹上奶油。 5.晾干。 6.在蛋糕側(cè)面均勻地抹上一層薄的奶油，冷藏30分鐘。 7.插上食用花卉裝飾周側(cè)。 完成了。 切塊。 擺拍。

烘焙8寸精致可口甜品慕斯蛋糕做法，這款芒果甜品蛋糕看似有些復(fù)雜，但照著做就會(huì)成功哦，值得你試一試~ 主料 可可味蛋糕：八寸 蛋黃4個(gè) 玉米油40g 牛奶（或豆?jié){）60g 鹽1g 蛋清3個(gè) 細(xì)砂糖60g 低粉80g 可可粉10g 芒果慕斯層： 芒果泥400g 細(xì)砂糖30g 淡奶油400g 酸奶100g 鹽1g 檸檬酒（或檸檬汁）15ml 吉利丁片20g 牛奶50ml 奶酒液（抹蛋糕層）： 牛奶50ml 檸檬酒（或朗姆酒）10ml 芒果切塊：100g左右 做法步驟 1. 先制作可可味蛋糕胚子：蛋黃打散加入玉米油乳化均勻，然后加入牛奶拌勻。 2. 篩入混合好的可可粉，低粉和鹽。

前段時(shí)間，我的美食群里掀起了蒸小米糕熱潮，我看著他們一個(gè)個(gè)的成品，我被饞倒了，我反應(yīng)慢，這次做的小米蛋糕，不完美，但很好吃。 平時(shí)做蛋糕都是用低筋面粉，這次的小米蛋糕沒有用面粉，小米經(jīng)常用來煲粥小米粥，小米有滋陰養(yǎng)血，調(diào)理身體，還有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效，用小米做的蛋糕口感軟糯，很有風(fēng)味，小米蛋糕是蒸的，好吃不上火，吃慣了烤蛋糕，換換口味做小米蛋糕吧。 小米 120克 雞蛋 3只 砂糖 30克 檸檬汁 少許 1 小米提前一晚浸泡 2 雞蛋分離蛋清和蛋黃 3 蛋清加入幾滴檸檬汁，分3次加入砂糖，將蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡

甜品做法推薦這款：烘焙diy甜品巧克力爆炸蛋糕，特別的簡單易學(xué) 趣味又好玩，趕緊試試吧～ 這是一款特別簡單卻又好玩的蛋糕，在餅干底里拌入充滿童趣的跳跳糖，讓醇厚的巧克力味更多了一份靈動(dòng)，你永遠(yuǎn)不知道下次的跳動(dòng)會(huì)在哪兒，只想再多吃一口~ 食材 淡奶油 350g 黑巧克力 350g 細(xì)砂糖 15g 白蘭地

學(xué)做超Q糕點(diǎn)甜品的做法－千層蛋糕~這款蛋糕是不用裱花的哦，簡單美味就這么簡單～如果喜歡可以放點(diǎn)水果和果醬搭配著吃～ 材料/material 制作/process

蓮子性涼，特別適合夏季食用。特別是不能對(duì)于夏季不能吃冰品的，用蓮子做成類似涼糕一樣的小點(diǎn)心，吃起來即沒有那么冰涼，不怕傷了胃，但也是涼食，炎熱的夏季，吃一塊軟糯香甜的果味蓮子糕，也是一種享受哦。 食材： 主料：蓮子120g、冰糖粉20g、黃油30g 輔料：藍(lán)莓醬適量 步驟 ： 1.先取需要量的蓮子用清水浸泡10分鐘 2.然后加水沒過蓮子,我是用電飯煲的煲粥檔，把蓮子煮到軟爛的。煮好后里面剩下的湯汁不多 3.煮熟的蓮子帶湯汁一起倒入破壁機(jī)中攪打成細(xì)膩的糊 4.把蓮子糊倒入面包機(jī)中，加黃油和冰糖粉，用自動(dòng)翻炒功能炒30分鐘，把里面多余的水分炒出來，這樣好成形 5.自制

烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~ 雞蛋、面粉、砂糖做成的海綿蛋糕做法，健康、厚實(shí)，還很好吃，下午茶，早餐皆可~ 主料 雞蛋4個(gè) 低筋面粉120g 砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g 做法步驟 1. 將雞蛋回至室溫，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加） 2. 雞蛋液用電動(dòng)打蛋器中速打發(fā)12－15分鐘，至滴落蛋液不輕易消失 3. 分次篩入低粉，拌勻 4. 將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋 5. 準(zhǔn)備一個(gè)12連模，12個(gè)中號(hào)紙托，將蛋糕糊平均擠入紙托內(nèi) 6. 烤箱預(yù)熱170度，上下火中層20－25分鐘，烤至表面金黃 7. 烤好的蛋糕放烤

磅蛋糕在蛋糕界的地位，如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣是基礎(chǔ)、經(jīng)典、元老，大多數(shù)人愛在天冷季節(jié)，沐浴著冬日暖陽，來一杯熱熱滴紅茶或咖啡，配上塊磅蛋糕，享受著英式下午茶。奶茶焦糖堅(jiān)果磅蛋糕，借鑒了熊谷裕子的食譜，做了這款mini磅蛋糕，小小的一塊，吃起來也不用擔(dān)心其高熱量。 材料： 焦糖堅(jiān)果： 淡奶油——————40克 細(xì)砂糖A油———— 40克 水油———————20克 堅(jiān)果油——————30克 磅蛋糕面糊 ： 低筋面粉油————120克 奶茶油—————— 10克 雞蛋油———————2個(gè) 黃油油—————— 80克 細(xì)砂糖B油—————80克 牛奶油—————— 20克 泡打粉油——————1克

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有梨又被稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。 梨即可生吃，又可煮熟食用，生吃口感清脆，煮熟后口感軟糯。 食材： 主料：新鮮百合50g、梨100g、糯米200g 輔料：冰糖適量、瓊脂適量 步驟： 1.準(zhǔn)備好食 2.梨去皮切成小塊 3.將百合洗凈，用清水浸泡十分鐘。 4.瓊脂用熱水浸泡半個(gè)小時(shí)左右 5.糯米淘洗后放入砂鍋中加入足量的水，燒開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬煮，熬到7分熟的時(shí)候加入梨

百香果菠蘿慕斯蛋糕 食材 消化餅干200g 融化的黃油80g 菠蘿果蓉370g 淡奶油500g 白蘭地30ml 德國RUF有機(jī)吉利丁粉14g 白砂糖120g 百香果汁（含糖）200ml 德國RUF有機(jī)吉利丁粉5g

色澤金黃，口感松軟，加上表面焦脆的杏仁片，是極好的茶點(diǎn)哦 食材： 主料：全蛋液120g、蛋黃40g、杏仁粉85g、細(xì)砂糖110g、蛋白70g、低粉75g、無鹽黃油60g 輔料：杏仁片適量 步驟： 將全蛋液120克、蛋黃40克、杏仁粉85克、細(xì)砂糖70克一起放入盆中，電動(dòng)打蛋器攪打成體積變大，顏色發(fā)白的面糊 2.再將剩下的細(xì)砂糖40克分三次加入70克的蛋白中，將蛋白打至小彎鉤 3.少許蛋白先與蛋黃拌勻，再加入所有蛋白翻拌均勻 4.篩入75克低粉，翻拌均勻 5.黃油融化成液體，淋在刮刀上加入面糊拌勻

上學(xué)的時(shí)候老師曾經(jīng)教導(dǎo)我們，芝士就是力量！沒食欲又容易煩躁的夏天，就需要芝士來賦予我們活力了喲～ 想吃芝士蛋糕，又沒有烤箱？有點(diǎn)尷尬。。。所以小果兒今天為你們帶來了只用冰箱就能做的芝士蛋糕！清清涼涼，甜而不膩，最適合夏天了～ 甜甜的奧利奧餅干底＋香濃的芝士＋清爽的酸奶，會(huì)碰撞出怎樣美味的火花？快來跟著小果兒學(xué)學(xué)吧～ 酸奶凍芝士蛋糕 ▽ by 靈動(dòng)美食 ·主料· 奶油奶酪 | 200g 酸奶 | 180g 奧利奧餅干 | 100g 牛奶 | 50ml ·配料· 蛋黃 | 1個(gè) 吉利丁 | 15g 黃油 | 50g 淡奶油 | 100ml 糖 | 65g 檸檬汁 | 15ml

這款完全無油的酸奶蛋糕，帶給我了非常大的驚喜，松軟細(xì)膩的蛋糕體，口感及味道簡直就跟輕酪乳一模一樣！?。〉怯趾洼p乳酪蛋糕完全不一樣，沒有奶油、奶酪、黃油等，采用了酸奶而且沒有放油，健康又超級(jí)美味。低脂肪、低熱量、低油脂，我也吃了一大塊，完全不擔(dān)心長胖。 驕陽似火的夏日，來一塊蛋糕界的小清新，酸奶的順滑涼爽混合蛋糕的松軟香甜，一口下去，感受細(xì)嫩的蛋糕在口中融化..... 清爽輕盈，這才是最適合夏天吃的小蛋糕，保證寶寶吃一口就會(huì)愛上！ 香軟酸奶蛋糕 做 法 參考月齡：10月以上 食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、低筋面粉60g、白砂糖20g、酸奶200g 烹飪時(shí)間：60分鐘 難度分析：中級(jí) 1. 兩個(gè)雞蛋，蛋黃蛋白分離。 分別將蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個(gè)無

想自己做蛋糕，又沒有烤箱，腫么辦？ 來試試這個(gè)芒果千層吧，甜美多汁的芒果和香濃醇厚的奶油，再加上帶著雞蛋香又彈牙的餅皮，咬一口香濃又清爽，口感豐富，余香滿口！夏天來一塊，別提多幸福啦～ 重要的是，這款蛋糕不需烤箱，只要用到家家都有的平底鍋和冰箱，是真正屬于夏天的甜點(diǎn)！快跟著小果兒看看這款平底鍋版芒果千層是怎樣誕生的吧～ 芒果千層蛋糕 ▽ by 隨隨魚 ·主料· 牛奶 | 250g 玉米淀粉 | 30g 雞蛋 | 4個(gè)(3個(gè)全蛋1個(gè)蛋黃) 淡奶油 | 450g 芒果果肉 | 350g ·輔料· 糖粉 | 30g 黃油 | 20g 幼砂糖 | 55g 低粉(餅皮) | 50g 香

千層蛋糕又美味，制作方法又簡單，朋友送了自家種的芒果，其貌不揚(yáng)可是味道太好了，剛好冰箱里剩一瓶奶油，果斷千層蛋糕走起 難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：30-60分鐘 主料 #千層皮# 低筋面粉50克 細(xì)砂糖30克 雞蛋3個(gè)全蛋+1個(gè)蛋黃 鮮奶250克 玉米淀粉30g 黃油20g 淡奶油450g 細(xì)

傳統(tǒng)健康糕點(diǎn)發(fā)糕小吃做法，做出小時(shí)候過年心心念念的味道，作為早餐、零食、下午茶糕點(diǎn)皆可，趕緊試試吧～ 早餐 紅糖棗糕 食材 低筋面粉，玉米油，紅糖，紅棗泥，雞蛋 步驟 1. 紅棗用開水煮軟。 2. 煮好的紅棗去核放料理機(jī)打碎。 3. 雞蛋打入盆中，加紅糖。 棗泥135克加進(jìn)去。 4. 打蛋器高速打發(fā)全蛋。 5. 打發(fā)到蛋糊濃稠可以寫出字不馬上消失。 6. 分兩次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打勻。分次篩入低筋面粉。用翻拌的手法將蛋糕糊拌勻以免消泡。 7. 拌好的蛋糕糊狀態(tài)，比較濃稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。 8

烘焙完美蛋糕松餅6個(gè)小技巧助你掌握制作方法～ 美味的蛋糕和松餅質(zhì)地細(xì)膩、口感軟綿，一口咬下去，馬上在口中化開，甜味和香味撲鼻而來。但是想要制作出美味可口的蛋糕卻并不是一件容易的事情。 烘焙就是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)，每種配料、配料的用量以及制作方法都會(huì)對(duì)最后的成品產(chǎn)生很大的影響。因此，想要制作出完美的蛋糕和松餅，除了按照烘焙配方的要求來制作以外，還要掌握一些烘焙常識(shí)。 完美的蛋糕和松餅除了外觀重要，口感也非常的重要。只有熟悉了烘焙中的各個(gè)配料和烘焙知識(shí)，才能制作出好吃又好看的蛋糕和松餅。下面，就趕緊隨著小編一起來了解烘焙蛋糕和松餅必不可少的6個(gè)小技巧。 從準(zhǔn)備工作著手 烘焙配方中的干性配料和濕性配料首先要分開攪拌均勻后，再混合在一起。在將面團(tuán)或者面糊放入之前，一定要先將烤箱預(yù)熱到所要求的溫度，最少要預(yù)熱15分鐘?？颈P最好是放在烤

烘焙超級(jí)無敵簡單不用裱花還很好吃藍(lán)莓芝士蛋糕的做法～ 這款甜品藍(lán)莓芝士蛋糕在家做，簡單零失敗，健康放心吃～ 各種材料： 8吋圓模一個(gè)，餅底可用普通的消化餅，我改為超低熱量的面包糠，具體做法在這里 蛋糕用藍(lán)莓醬材料： 新鮮藍(lán)莓100克（我用了125克），1/2個(gè)檸檬榨汁，糖50克 蛋糕體材料： 奶油奶酪500克，糖100克，淡奶油1/2杯，雞蛋2個(gè) 藍(lán)莓topping材料： 新鮮藍(lán)莓250克，糖50克，檸檬1個(gè)（刮皮，榨汁），玉米淀粉1大勺 操作步驟： 1．煮藍(lán)莓醬 2.做蛋糕體 注意事項(xiàng)： １、模具底面刷些融化的黃油，撒上適量的面包糠鋪滿底面，包好錫紙，放冷藏備用 ２、奶油奶酪軟化，加糖打勻 ３、倒入所有份量的藍(lán)莓醬，

糯米小蛋糕 一直很喜歡糯米糯糯的口感，能給人帶來愉悅。將面粉換成有柔軟、韌滑、香糯口感的糯米粉，做成的蛋糕多了一層Q感、外酥內(nèi)軟。 而且糯米具有補(bǔ)氣暖胃等溫和的滋補(bǔ)作用，適宜大多數(shù)人群。搭配一杯香醇的茶，令人心悅神怡。 材料 雞蛋2個(gè)、糯米粉48克、糖30克、 玉米油20克、酸奶25克、椰蓉 適量 步驟 1、準(zhǔn)備食材。 2、將雞蛋的蛋黃蛋白分開，蛋白一定要放入無油無水的干凈盆中。 3、分三次加糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡。 4、加入蛋黃。（兩個(gè)一起倒入了） 5、打至滴落的蛋液約10秒才消失的狀態(tài)。 6、分兩次過篩糯米粉，劃Ｌ翻拌至無干粉狀態(tài)。 7、將酸奶和玉米油均勻?yàn)⒃?/p>