瘦肉精
瘦肉精
瘦肉精是最近幾年肉市場(chǎng)上的一大問(wèn)題，瘦肉精對(duì)人體危害很大，讓很多買(mǎi)肉的市民們?cè)谫I(mǎi)肉時(shí)都會(huì)有很多的擔(dān)心，怕自己買(mǎi)到注射瘦肉精的肉，回家吃后對(duì)家人身體健康不利。
什么是瘦肉精
很多人聽(tīng)瘦肉精就色變，但是對(duì)于什么是瘦肉精可能知道的并不是特別清楚。瘦肉精實(shí)際上是一種飼料添加劑，牲畜吃了添加這種藥劑的飼料后能夠使得身體瘦肉含量更多，這樣的牲畜賣(mài)的價(jià)錢(qián)也會(huì)更高。瘦肉精是一種動(dòng)物用藥，并不是一種特定的物質(zhì)。瘦肉精的種類有很大，像萊克多巴胺、克倫特羅都是瘦肉精的種類，這些藥物有的可以導(dǎo)致腎上腺類神經(jīng)興奮，人食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生各種傷害。
瘦肉精的危害
瘦肉精在人吃后會(huì)對(duì)人體造成很多的傷害，瘦肉精能夠使人心臟處于興奮狀態(tài)，可以使得人體支氣管平滑肌持久的擴(kuò)張。人在吃瘦肉精后會(huì)有惡心、頭暈的現(xiàn)象，長(zhǎng)期食用的話會(huì)導(dǎo)致人體染色體發(fā)生畸變，甚至?xí)T發(fā)人體腫瘤，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致人中毒死亡。如果感到心悸、四肢肌肉和面部肌肉顫抖，頭暈乏力，有這些癥狀的可能是瘦肉精中毒的癥狀，最好及時(shí)到醫(yī)院治療。
如何識(shí)別是否含有瘦肉精
很多人在買(mǎi)肉的時(shí)候都會(huì)感到擔(dān)心，害怕自己買(mǎi)到的是有瘦肉精的肉，那么不妨來(lái)學(xué)幾個(gè)辨別方法吧。在買(mǎi)豬肉時(shí)，可以先看看豬肉是否含有脂肪，如果豬肉在皮下就含有少量的脂肪，那么這種豬肉很可能是含有瘦肉精的豬肉。喂過(guò)瘦肉精的豬肉顏色會(huì)特別的鮮紅，豬的后臀也會(huì)發(fā)育的比較大，而且肉質(zhì)纖維很疏松，切成塊的話不容易站立在肉板上。瘦肉與脂肪之間如果有黃色液體流出，并且脂肪特別薄，這種豬肉也可能含有瘦肉精。在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，最好看看是否有檢疫印章。
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