湯圓
湯圓
湯圓起源于我國的宋朝，每年元宵佳節(jié)吃湯圓，已經(jīng)成為我國的一個(gè)傳統(tǒng)風(fēng)俗。湯圓外皮用糯米做成，里面包裹著各類的餡，味道香甜，營養(yǎng)豐富。湯圓有其食療效果，但是也并非所有人都適合多吃。
湯圓的相關(guān)介紹
湯圓是起源于我國宋朝的一種小吃。湯圓是寧波的著名小吃之一，我國有每年元宵佳節(jié)吃湯圓的習(xí)俗。湯圓的外面是用糯米包裹著的，里面可以加入白糖、豆沙、芝麻、果仁、棗泥、花生等做餡。湯圓可以煮、油炸、蒸等各種食用方法。元宵佳節(jié)吃湯圓有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意，因此每年元宵節(jié)時(shí)湯圓是餐桌上必不可少的一道食品。
湯圓的功效
湯圓是由糯米粉做成的，湯圓中的餡料十分豐富，可以有芝麻、花生等，因此湯圓的營養(yǎng)也十分豐富。湯圓含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和人體必需的微量元素。將湯圓用姜湯煮著食用，不僅味道鮮美，還有祛寒補(bǔ)身的功效。做湯圓時(shí)可以添加一些蔬菜或者桂圓等其他食物，營養(yǎng)會(huì)更加的豐富。
湯圓食用注意事項(xiàng)
湯圓好吃，但是一次不能吃太多，尤其是老人和小孩。湯圓的表皮用糯米制成的，糯米具有極高的黏性，不易被消化。因此，老人和小孩在吃的時(shí)候容易咀嚼不爛，造成消化不良，胃腸功能欠佳的人也不適合多吃湯圓。湯圓和湯圓陷中含有的糖分極高，因此肥胖者、糖尿病患者、高血壓和高血脂癥患者都不適合吃湯圓。通風(fēng)患者也不適合吃湯圓，湯圓中的高油脂會(huì)影響人體尿酸的排泄，容易導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
湯圓的做法
湯圓的做法有很多種，最常吃的做法是油炸和煮這兩種。炸湯圓，需要先將湯圓放在熱水中煮沸，待湯圓漂浮起來后撈出來。鍋中放入油，將湯圓放在油脂炸至表皮酥黃即可。撈出湯圓后，待湯圓表皮的油干了后，可以撒上一層花生粉或者椰蓉粉，或者肉松、海苔等均可，味道會(huì)更加美味。
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